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不同形状名茶制茶工艺对茶叶品质的影响
作者: 王云 李春华 赵康由 杨建材 杨亮材  来源:茶叶科学 年份:1997 文献类型 :期刊 关键词: 加工工艺  鲜叶原料  名茶  品质  形状 
描述:用福鼎大白茶和云南大叶茶的一芽一叶鲜叶为原料,制成扁形、毛峰形、针形和卷曲形名绿茶。结果表明,用相同原料制成的不同形状名茶间品质差异较大,其中以扁形名茶品质最好,毛峰形茶次之,其他形状茶品质较差。生化成分分析结果也表明,扁形茶的氨基酸含量最高,酚氨比最小;福鼎种制成的扁形茶和云大种制成的毛峰形茶,其茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等4种主要氨基酸组分及维生素含量均相对较高。表明不揉捻或轻揉捻、叶组织破损小、工艺简单、热作用时间短的扁形名茶或毛峰形名茶的制茶工艺更有利于鲜叶原料品质的发挥
一九八八年制茶总结
作者: 吴达民  来源:广东茶业 年份:1989 文献类型 :期刊 关键词: 红碎茶  花杂  鲜叶原料  八年  汤色  服务周到  茶叶质量  叶底  加工过程  毛火 
描述:今年我厂制茶工作是从2月10日开始至12月10日结束,历时10个月,共制干茶4461.38担,其中红碎茶1026.25担,绿茶3435.13担,总产值200多万元。88年的茶叶售价是我场历史以来最高的一年,尤其是绿茶经济效益更加显著,究其原因是:保质量、讲信誉、出厂快、服务周到的结果。同时得到场领导的重视和各茶队的大力支持以及全厂职工,齐心协力,共同奋斗的硕果。下面重点谈谈我们是怎样提高绿茶质量的:
有机茶市场前景广阔
作者: 陈先发  来源:中国市场经济报 年份:2001 文献类型 :报纸 关键词: 低农药残留  空气污染指数  鲜叶原料  展销会  市场前景  国内消费市场  广阔  农药残留量  茶园土壤  中国农业科学院 
描述:最近在安徽省举办的“2001年中国黄山茶交会”、“中国国际茶博会”两个目前国内最大的茶叶展销会传出信息:有机茶需求将在国际国内茶叶市场异军突起。茶区结构调整应高度重视这一市场信息。据中国农业科学院茶叶研究所有机茶中心主任卢振辉介绍:有机茶即是在无任何污染的产地、按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原
有机茶市场前景看好
作者: 陈先发  来源:福建日报 年份:2001 文献类型 :报纸 关键词: 低农药残留  鲜叶原料  值得注意的是  黄山茶  市场前景  示范园区  农药残留量  指标控制  休宁县  中国农业科学院 
描述:最近在安徽省举办的“2001年中国黄山茶交会”、“中国国际茶博会”两个目前国内最大的茶叶展销会传出信息:有机茶需求将在国际国内茶叶市场异军突起。茶区结构调整应高度重视这一市场信息。据中国农业科学院茶叶研究所有机茶中心主任卢振辉介绍:有机茶即是在无任何污染的产地、按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原
有机茶市场异军突起
作者: 陈先发  来源:中国绿色时报 年份:2001 文献类型 :报纸 关键词: 鲜叶原料  农药残留  黄山茶  茶叶生产  国内消费市场  休宁县  体系和方法  茶叶研究  中国农业科学院  安徽省 
描述:最近在安徽省举办的“2001年中国黄山茶交会”、“中国国际茶博会”传出信息:有机茶需求将在国际、国内茶叶市场异军突起。茶区结构调整应高度重视这一市场信息。据中国农业科学院茶叶研究所有机茶中心主任卢振辉介绍,有机茶是在无任何污染的产地、按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、贮运全过程
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