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应用气相色谱—质谱测定茶叶中主要游离氨基酸及~（15）N丰度的研究: 作者： 张佳 来源：中国农业科学院 年份：2010 文献类型：学位论文 关键词： FID MS 谷氨酸 茶氨酸 GC; 描述：氨基酸是生物体代谢过程中起重要作用的物质,在许多生理机能方面都起着不可替代的作用。茶氨酸是茶叶中所含有的一种特殊非蛋白质的氨基酸,除此之外,茶叶中主要的游离氨基酸还有谷氨酸、谷氨酰胺、丙氨酸、丝氨酸

沙棘叶的营养成分及其制茶工艺: 作者： 林 来源：内蒙古林业 年份：1989 文献类型：期刊 关键词： 沙棘果汁甘肃省沙棘叶沙棘茶营养物质黄酮类化合物 谷氨酸 丙氨酸分析测试中心甘氨酸; 描述：化合物876mg/100g;另有多种氨基酸 (mg/100g),如天门冬氨酸27.82、苏氨酸9.00、丝氨酸6.67、谷氨酸16.14、甘氨酸1.97、丙氨酸8.54、缬氨酸

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