沙棘叶的营养成分及其制茶工艺

【类型】期刊

【作者】林 

【关键词】 沙棘果汁 甘肃省 沙棘叶 沙棘茶 营养物质 黄酮类化合物 谷氨酸 丙氨酸 分析测试中心 甘氨酸

【刊名】内蒙古林业

【出版日期】1989-01-01

【ISSN】1033-8221

【页码】21

【期号】第9期

【摘要】沙棘叶中含有多种营养物质,有些成分的含量高于沙棘果汁、果肉。据甘肃省分析测试中心植化室的研究材料,沙棘叶含蛋白质13～19％、脂肪2.70～5.26%、醣16.50～25.52%、黄酮类化合物876mg/100g;另有多种氨基酸 (mg/100g),如天门冬氨酸27.82、苏氨酸9.00、丝氨酸6.67、谷氨酸16.14、甘氨酸1.97、丙氨酸8.54、缬氨酸

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