安徽农业大学茶文化特色库
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条
沙棘叶的营养成分及其制茶工艺
作者：
林
来源：
内蒙古林业
年份：
1989
文献类型 ：
期刊
关键词：
沙棘果汁
甘肃省
沙棘叶
沙棘茶
营养物质
黄酮类化合物
谷氨酸
丙氨酸
分析测试中心
甘氨酸
描述：
沙棘叶中含有多种营养物质,有些成分的含量高于沙棘果汁、果肉。据甘肃省分析测试中心植化室的研究材料,沙棘叶含蛋白质13～19％、脂肪2.70～5.26%、醣16.50～25.52%、黄酮类化合物876mg/100g;另有多种氨基酸 (mg/100g),如天门冬氨酸27.82、苏氨酸9.00、丝氨酸6.67、谷氨酸16.14、甘氨酸1.97、丙氨酸8.54、缬氨酸
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