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- 制茶专用油炒茶质量好效益高
- 作者：何哲全 年份期号： 1990-第4期 刊名：中国茶叶 关键词：提高经济效益 总产值 柏油 专用油 茶园 炒制 制茶 茶叶色泽 效益高 总收入
- 描述：浙江富阳县三桥乡是该县的茶叶重点乡,出产经济效益较高的旗枪茶。全乡有茶园2910亩,1989年茶叶总产值达200余万元,在全乡农业总收入中占了第二位。
- 假茶化学鉴定的依据及方法
- 作者：邵宛芳 袁唯 年份期号： 1990-第4期 刊名：食品科学 关键词：鉴定依据 假茶 化学鉴定 鉴定法
- 描述：茶树(Camellia Sinensis)由于其物质代谢上的特点,含有20~30%的多酚类物质(Polyphenol),2~4%的咖啡碱(Caffeine)和1~
- 葫芦茶化学成分的研究(Ⅰ)
- 作者：杨其蒀 梁锡辉 王亚平 年份期号： 1989-第2期 刊名：植物学报 关键词：豆甾醇 木栓酮 表木栓醇 葫芦茶
- 描述：从葫芦茶[Desmodium triquetrum(L.)DC.]中分离得到三个结晶性化合物,经化学及光谱分析鉴定为木栓酮(Ⅰ),表木栓醇(Ⅱ)、豆甾醇(Ⅲ)。上述三个成分在葫芦茶中均系首次分离得到。
- 茶叶初制厂和制茶质量
- 作者：程懋炎 年份期号： 1989-第3期 刊名：茶业通报 关键词：茶叶 质量 初制厂
- 描述：我县是屯绿产区之一,种茶历史悠久,但由于在生产布局上是林、粮、蚕、茶并举,为此茶叶生产发展缓慢。到目前为止全县共有茶园面积24424亩,其中可采面积19860亩,茶叶年产量615.6吨,茶叶初制厂143个、精制厂3个,基本上实现了茶叶加工机械化。随着茶叶产销市场的好转和茶叶生产承包责任制的不断完善,在茶叶生产过程中出现了由原来的集体统一加工形式向以户为主的小型化家庭茶厂方向发展。这样既有充分调动茶农从事茶叶生产积极性,利于生产的一面,也有由于茶厂经营管理、茶叶购销价格混乱带来的不利因素,总的都集中反映在茶
- 茶叶中叶绿素及其在制茶过程中的变化
- 作者：肖伟祥 吴雪原 万玉霞 年份期号： 1989-第1期 刊名：中国茶叶 关键词：茶叶 变化 加工期 叶绿素
- 描述：茶鲜叶中叶绿素含量为干物重的0.2～0.8％,最高可达1％左右。制茶过程中叶绿素含量的变化及其转化产物的形成是决定茶叶色泽品质的重要因素。制茶过程中叶绿素的变化主要是脱镁和脱植基作用,还有氧化降解作用(包括光敏氧化裂解和高温氧化裂解等,其产物是一些小分子无色物质)。RamaswamyS.等(1981)认为,没食子酸及脱镁叶绿素的含量与红茶的乌润度呈正相关。Choudhury M.H.(1980)的实验也表明,脱镁叶绿素的生成有助于干茶色泽乌
- 福州三都澳闲运送制茶业
- 作者：暂无 年份期号： 1989-第57期 刊名：湖北商务报
- 描述：福州三都澳闲运送制茶业