安徽农业大学茶文化特色库
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19世纪中美茶叶贸易中的假茶问题研究
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作者：
卫宇 来源：山西大学 年份：2015 文献类型 ：学位论文 关键词： 近代化 中美贸易 假茶 19世纪
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描述：茶叶是前近代社会中外贸易的大宗商品,是中国与世界联系的重要纽带之一。学术界对近代中外茶叶贸易问题的研究主要集中于中国与英、俄等国的贸易上,贸易状况、白银流量、衰落原因等问题是关注的焦点。近代中美茶叶贸易方面的专门研究因史料阙如并不多见,中国假茶输出对中美茶叶贸易的冲击,以及因此造成世界茶叶贸易格局的变革等方面的研究尚属空白。中国茶对近代美国的影响是深刻的,茶叶是美国独立战争的导火索,茶叶贸易也是近代中美关系史的开端。早期中美茶叶贸易给美国带来了丰厚的利益,得到美国政府的大力扶持。19世纪早期,中美茶叶贸易
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假茶化学鉴定的依据及方法
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作者：
邵宛芳 袁唯 来源：食品科学 年份：1990 文献类型 ：期刊 关键词： 鉴定依据 假茶 化学鉴定 鉴定法
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描述：茶树(Camellia Sinensis)由于其物质代谢上的特点,含有20~30%的多酚类物质(Polyphenol),2~4%的咖啡碱(Caffeine)和1~