安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
6CL W-10型茶叶连续萎凋机的研制
-
作者：
王则金 唐良生 吴秋儿 来源：中国机械工程学会包装与食品工程分会第三届学术年会 年份：1993 文献类型 ：会议论文 关键词： 乌龙茶 萎凋机 红茶 晒青 萎凋
-
描述：本文论述了6CLW-10型茶叶连续萎凋机的设计原理、结构特点及其主要技术参数,并简要分析了该机用于乌龙茶萎凋生产时的菱凋质量和品质。该机萎凋温度可调,风量可调,摊叶厚度可调,萎凋时间可调,不仅可用于乌龙茶和红茶的萎凋,还可用于绿茶雨水青的处理。该机可用电、煤或薪柴作为加热热源。经过4年多来的乌龙茶萎凋生产试验,表明用该机萎凋的乌龙茶萎凋质最达到或超过同等条件下利用阳光晒青的萎凋质量,该机为连续化生产,操作简便,生产效率高。用于乌龙茶萎凋时,其台时生产率为150- 250kg鲜叶。
-
不同晒青和摇青程度对茶树新品系玉琼茶(606)制茶品质的影响
-
作者：
林郑和 钟秋生 陈常颂 陈志辉 游小妹 来源：中国茶叶 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 黄旦 品质优异 闽北乌龙茶 杂交后代 摇青 鲜叶 茶品质 早生种 晒青 灌木型
-
描述：闽北乌龙茶历史悠久,品质优异,文化内涵丰厚,素负盛名,蜚声中外,深受消费者喜爱。目前闽北主要的品种有水仙、肉桂、大红袍等,为适应市场产品多样化需要和多元化的消费需求,许多茶企开始利用新品种(系)研发清香型闽北乌龙茶,并获得市场认可。玉琼茶(606)从黄旦自然杂交后代中采用单株育种法育成。灌木型,小叶类,早生种。树姿半开张,发芽密度密,叶片上斜状着生,芽叶浅绿色,芽叶茸毛中,叶形椭圆,叶脉7.7对,叶色浅绿,叶面微隆,叶缘微波,叶齿锐度中,叶齿密度中,叶齿深度浅,叶身稍背卷,叶质中,叶尖渐尖,叶基楔形。制闽
-
改进闽北水仙制茶工艺见成效
-
作者：
郑立盛 周理飞 来源：福建茶叶 年份：1989 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶工艺 生产性实验 见成效 茶园面积 闽北水仙 毛茶品质 晒青 小桥 精制茶厂 建瓯
-
描述：为了探索改进闽北水仙制茶工艺的途径,利用现有的设备和管理条件,着力提高茶叶品质,我们在小桥乡上屯村进行生产性实验,取得了良好的效果。 小桥乡上屯村位于建瓯县东南部,距县城17公里,交通方便。全村现有茶园面积1330亩。1981年以来,毛茶生产量达2200担。1987年开始办精制茶厂。加工毛茶520担,年总产值达16.1万元。1988年加工毛茶1074担,年总产值达39.26万元。
-
“茶叶米粉”走俏市场
-
作者：
陈小娜 来源：农家之友 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茂谷柑 山区丘陵 铁观音茶 湖头 朋友圈 市场反响 鲜叶 晒青 福建安溪 阳朔县
-
描述：近年来,茶叶深加工潮在福建安溪风起云涌,日前,睿智的茶乡百姓更是将“一叶四金四银”中的“一叶”铁观音与“银牌”产品湖头米粉有机结合,在全国首创“茶叶米粉”,市场反响热烈。“‘茶叶米粉’已到货,下单预订的亲们可以来取了。”安溪茶企“名茶小镇”负责人高兴刚刚在朋友圈“广而告之”,提货商蜂拥而至。一箱箱“茶叶米粉”刚刚从卡车上被卸下,便又