检索结果相关分组
- 超微茶粉及茶叶面条加工技术的研究
- 作者： 李敏 来源：湖南农业大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 超微茶粉 原料 超微粉碎 流变学特性 面条品质 加工
- 描述：添加至面粉后对面团流变学特性的影响及制成超微茶粉面条后对面条品质的影响进行研究,结论如下：1、在超微绿茶粉鲜叶原料
- 红花制茶
- 作者： 陈宝妹 来源：食品科学 年份：1990 文献类型 ：期刊 关键词： 原料 花瓣 粗米 花茶 谷类 煎茶 焙炒 代用茶 制茶 维生素E
- 描述：本发明介绍利用红花的花瓣及叶、茎制作红花茶的方法。红花一般是作为红色的原料。将红花蒸、
- 制茶原料合理利用的探讨
- 作者： 熊怡如 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 原料 低档茶叶 绿茶 经济效益 铜鼓县 高产稳产 制茶 无实惠 合理利用
- 描述：在茶叶战线上,人们对于夺取茶叶高产稳产的各项研究工作,历来很重视,而且取得了许多可贵的成就。但是对于茶叶经济效益的研究,却较之逊色,往往是高产而无实惠。本文对制茶原料如何合理利用以提高茶叶的经济效益进行了探讨。
- 第四講 制茶工艺眉茶初制技术
- 作者： 俞寿康 来源：茶业通报 年份：1960 文献类型 ：期刊 关键词： 原料 制茶工艺 眉茶 发酵作用 水分含量 手工艺 工艺原理 揉捻 炒青 杀青
- 描述：眉茶是我国主要的外銷綠茶,初制工艺上承受了明朝时創始的炒青方法,經几百年的生产驗証,証明采取炒青制法能制出品質风格特別优良的綠茶。建国以来,系統总結了这一制法的手工艺經驗,作了进一步发展現实机械作业的研究;并取得了全程
- 实现制茶(红茶)生产过程自动化
- 作者：暂无 来源：茶叶 年份：1958 文献类型 ：期刊 关键词： 原料 工序 机器 工艺过程 大联合 生产自动化 技术革新 生产过程自动化 精制茶厂 作业机
- 描述：制茶生产过程自动化,是精制茶厂革新的方向,本文经验尚欠完善,但可供参考。我厂制茶工艺过程,是由过去手工方式逐渐榕变过来的,释过历年的改进与商化,获得一定成精,部分作业机也进
- 6CR—55型揉茶机不同揉盘结构的制茶品质鉴定初报
- 作者： 郑相钗 邵国章 来源：茶叶科学技术 年份：1979 文献类型 ：期刊 关键词： 原料 制茶品质 茶机 品质鉴定 转筒 棱骨 结构合理 揉捻机 杀青机 平均价
- 描述：揉捻是绿茶初制工艺的一个重要工序。揉捻机的结构合理与否,对成茶品质具有决定性的影响。数年来,福鼎农械厂通过不断革新,前后试制成不同揉盘结构的55型揉捻机,其揉盘棱骨计有:“18条旧揉盘”,12条旧揉盘”,“12条新揉盘”等三种。由于揉盘结构和揉捻操作技术的差异,往往影响了成茶品质,以致各茶区有不同的反映:例
- 社办初制茶厂知识讲话 第四講 制茶工艺 眉茶初制技术
- 作者： 俞寿康 来源：茶叶 年份：1960 文献类型 ：期刊 关键词： 原料 制茶工艺 眉茶 发酵作用 水分含量 手工艺 工艺原理 炒青 杀青 生物化学
- 描述：眉茶是我国主要的外銷綠茶,初制工艺上承受了明朝时創始的炒青方法,經几百年的生产驗証,証明采取炒青制法能制出品質风格特別优良的綠茶。建国以来,系統总結了这一制法的手工艺經驗,作了进一步发展現实机械作业的研究;并取得了全程作业机械化和用生物化学檢驗質量的技術資料。成套的浙江58型眉茶初制机械,已于去冬今春在
- 茶叶中的氟含量及其安全性评价
- 作者： 黄福平 李杨 汤兴俊 来源：2005中国国际饮料科技报告会 年份：2005 文献类型 ：会议论文 关键词： 浸出率 体内积累 氟含量 有机质含量 加工过程 大气环境 生产工艺 土壤 茶叶 原料 降氟措施 化学试剂 茶树品种 叶片气孔 吸收 直接影响 污染影响 叶片成熟度 粘粒含量 热水处理
- 描述：本文对茶叶中氟的来源，氟的分布，氟含量，氟浸出率以及茶叶降氟措施研究进行了综述。大量的研究资料表明，不同季节、茶树品种对氟吸收也存在差异性；茶树各部位氟累积强度依次为：叶花蕾籽皮细枝骨干枝细根苇(主轴)茎(主干)主根侧根；土壤中的氟直接影响到茶叶中氟的含量，茶树吸收氟与土壤的pH值、有机质含量、粘粒含量、成土母质及土壤中的阳离子有关。大气污染影响茶叶氟含量主要是氟通过叶片气孔进入细胞，进而在茶树体内积累。水中氟的含量主要受土壤与大气环境的影响。茶叶中的氟含量随着叶片成熟度的增加而增加；茶叶等级越差，氟含量