安徽农业大学茶文化特色库
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茶树遗传多样性分析与遗传图谱构建
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作者：
黄福平 来源：浙江大学 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 乌龙茶 遗传多样性 RAPD 种质资源 回交群体 AFLP 茶树 遗传图谱构建 ISSR 分子标记
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描述：合理进行亲本的选配以创造出较大的遗传差异和利用有效的方式进行选择是茶叶新品种选育过程中的二个核心环节,是遗传多样性和分子遗传图谱构建的研究工作的主要目的。开展遗传多样性和分子遗传图谱构建研究对于减少茶树育种过程中的盲目性,提高选择准确性,提高育种效率具有重要意义。茶树品种资源遗传多样性和分子遗传连锁图谱的构建已有相关报道。本研究在国内首先建立了茶树AFLP技术体系,应用该标记技术对乌龙茶种质资源的遗传多样性进行了研究,对AFLP标记与ISSR标记在评价茶树种质资源多样性的可靠性进行了比较。同时,应用ISS
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乌龙茶市场的现状与前景
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作者：
黄福平 叶乃兴 来源：茶叶科学技术 年份：1993 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 市场 预测
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描述：本文根据有关资料,概述了乌龙茶市场的现状;阐述了我国实行社会主义市场经济体制和复“关”后对乌龙茶市场的影响;并对乌龙茶市场发展动向作了综合分析和预测。结果表明:今后乌龙茶外销量将保持稳步增长;内销量在近期将有所增长,中长期内销市场将会明显扩大,内销量将快速增加;根据几种预测模型,对主产区福建省的乌龙茶产销进行预测,预计1995年乌龙茶产量可达4.0～4.5万吨,直接出口量可达2.0～2.5万吨;2000年分别可过5.0～8.0万吨和2.5～4.0万吨。最后,对如何拓展乌龙茶市场提出了几点建议。
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茶叶中的氟含量及其安全性评价
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作者：
黄福平 李杨 汤兴俊 来源：2005中国国际饮料科技报告会 年份：2005 文献类型 ：会议论文 关键词： 浸出率 体内积累 氟含量 有机质含量 加工过程 大气环境 生产工艺 土壤 茶叶 原料 降氟措施 化学试剂 茶树品种 叶片气孔 吸收 直接影响 污染影响 叶片成熟度 粘粒含量 热水处理
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描述：本文对茶叶中氟的来源，氟的分布，氟含量，氟浸出率以及茶叶降氟措施研究进行了综述。大量的研究资料表明，不同季节、茶树品种对氟吸收也存在差异性；茶树各部位氟累积强度依次为：叶花蕾籽皮细枝骨干枝细根苇(主轴)茎(主干)主根侧根；土壤中的氟直接影响到茶叶中氟的含量，茶树吸收氟与土壤的pH值、有机质含量、粘粒含量、成土母质及土壤中的阳离子有关。大气污染影响茶叶氟含量主要是氟通过叶片气孔进入细胞，进而在茶树体内积累。水中氟的含量主要受土壤与大气环境的影响。茶叶中的氟含量随着叶片成熟度的增加而增加；茶叶等级越差，氟含量