安徽农业大学茶文化特色库
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傣族竹筒香茶茶艺
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作者：
左慧梅 来源：今日民族 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 作时 烘烤 装边 傣族 铁锅 种茶 制作 揉捻 杀青
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描述：竹筒香茶是傣族人民别具风味的一种茶饮,也是比较讲究的一种待客茶。制作竹筒香茶的方法是采摘细嫩的一芽二、三叶,经铁锅杀青,揉捻,然后装入特制的嫩甜竹筒内,在火上烘烤,这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇香,又有甜竹的清香。制作时,先将茶叶放入竹筒内,边装边用木棍将竹筒内的
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制茶的母亲
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作者：
许文舟 来源：高中生 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 原料 铁锅 老茧 母亲 工具 制茶 多余的 揉捻 烹饪
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描述：制茶的母亲
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淳I型制茶灶节柴效果好
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作者：
包明德 陈明友 汪彰忠 来源：中国茶叶 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 二次进风 曲线 杀青工艺 充分燃烧 回烟道 铁锅 炉芯 制茶 反射层 保温层
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描述：浙江淳安茶区制一担干茶耗柴4—4.5担,1982年全县年产茶90000担,耗柴360000担以上,折木材18000立方米。 1981年春,我们对耗柴最多的杀青灶结构进行了改革,根据杀青工艺的要求,试制了淳Ⅰ型杀青省柴