傣族竹筒香茶茶艺

【类型】期刊

【作者】左慧梅 

【关键词】 茶叶 作时 烘烤 装边 傣族 铁锅 种茶 制作 揉捻 杀青

【刊名】今日民族

【出版日期】2012-01-01

【ISSN】1009-9360

【页码】65

【期号】第11期

【摘要】竹筒香茶是傣族人民别具风味的一种茶饮,也是比较讲究的一种待客茶。制作竹筒香茶的方法是采摘细嫩的一芽二、三叶,经铁锅杀青,揉捻,然后装入特制的嫩甜竹筒内,在火上烘烤,这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇香,又有甜竹的清香。制作时,先将茶叶放入竹筒内,边装边用木棍将竹筒内的

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