安徽农业大学茶文化特色库
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傣族竹筒香茶茶艺
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作者:
左慧梅 来源:今日民族 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 作时 烘烤 装边 傣族 铁锅 种茶 制作 揉捻 杀青
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描述:竹筒香茶是傣族人民别具风味的一种茶饮,也是比较讲究的一种待客茶。制作竹筒香茶的方法是采摘细嫩的一芽二、三叶,经铁锅杀青,揉捻,然后装入特制的嫩甜竹筒内,在火上烘烤,这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇香,又有甜竹的清香。制作时,先将茶叶放入竹筒内,边装边用木棍将竹筒内的