安徽农业大学茶文化特色库
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实现制茶(红茶)生产过程自动化
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作者:暂无 来源:茶叶 年份:1958 文献类型 :期刊 关键词: 原料 工序 机器 工艺过程 大联合 生产自动化 技术革新 生产过程自动化 精制茶厂 作业机
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描述:制茶生产过程自动化,是精制茶厂革新的方向,本文经验尚欠完善,但可供参考。我厂制茶工艺过程,是由过去手工方式逐渐榕变过来的,释过历年的改进与商化,获得一定成精,部分作业机也进
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社办初制茶厂知识讲话 第四講 制茶工艺 眉茶初制技术
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作者:
俞寿康 来源:茶叶 年份:1960 文献类型 :期刊 关键词: 原料 制茶工艺 眉茶 发酵作用 水分含量 手工艺 工艺原理 炒青 杀青 生物化学
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描述:眉茶是我国主要的外銷綠茶,初制工艺上承受了明朝时創始的炒青方法,經几百年的生产驗証,証明采取炒青制法能制出品質风格特別优良的綠茶。建国以来,系統总結了这一制法的手工艺經驗,作了进一步发展現实机械作业的研究;并取得了全程作业机械化和用生物化学檢驗質量的技術資料。成套的浙江58型眉茶初制机械,已于去冬今春在