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制茶工艺对茶叶品质的影响: 作者： 蒋正祥李桂芳 来源：北京农业 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 茶叶制茶工艺滋味香气色泽; 描述：茶叶制作在我国具有悠久的历史,发展至今已经逐渐实现机械化制茶。对于茶叶而言,不同的加工工艺对其品质的影响不同。基于此,从茶叶的色泽、滋味、香气三方面入手,简单介绍不同加工工艺对以上各品质的影响。

制茶工艺对茶叶品质的影响: 作者： 蒋正祥李桂芳 来源：北京农业(上旬刊) 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 茶叶制茶工艺滋味香气色泽; 描述：茶叶制作在我国具有悠久的历史，发展至今已经逐渐实现机械化制茶。对于茶叶而言，不同的加工工艺对其品质的影响不同。基于此，从茶叶的色泽、滋味、香气三方面入手，简单介绍不同加工工艺对以上各品质的影响。

广东单丛茶树品种红茶香气成分的GC-MS分析: 作者： 王秋霜乔小燕操君喜方华春陈栋 来源：食品科学 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 气相色谱广东单丛香气顶空固相微萃取法质谱法; 描述：单丛茶树品种是制作单从乌龙茶的主要品种,研究发现其也可用于制作红茶。为明确所制红茶香气物质及主要呈香特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术鉴定香气物质种类及其对总体香气的贡献。结果表明

茶酒本一家：论品茶: 作者： 薛晨 来源：中国葡萄酒 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 汤汁冲泡茶种香气茶酒葡萄酒品茶; 描述：折腾了那么久，又是断品种、又是量水温，最后的目的，还是为了把茶伺候舒服了，好还你一口香气四溢的好汤汁。到了品茶环节，前面介绍茶种、历史、冲泡时屏息悄声的酒友们一个个又挺直腰板了。那些经过了无数顶级葡萄酒香气培训的鼻子和舌头们，这回可纷纷派上了用场。

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