安徽农业大学茶文化特色库
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大棚薄膜覆盖技术在广东茶叶上的应用研究
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作者：
黄华林 方华春 赖兆祥 来源：2005广东茶产业发展论坛 年份：2005 文献类型 ：会议论文
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描述：塑料薄膜大棚覆盖是一种简易实用的保护地栽培设施,由于其具有防寒增温效应, 已应用于早稻育秧和棉花、蔬菜育苗上,现在逐渐应用于经济果木和花卉等上面,茶树栽培的应用目前在中小叶种茶区如山东、浙江一带应用比较广泛,并取得较好经济效益, 而南方大叶种茶区如广东、福建等地在生产茶园上较少应用。我省种植的茶园面积约64 万亩,茶叶的采摘季节一般在一年的3月至10月。春茶在全年茶叶生产中综合质量是最
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广东单丛茶树品种红茶香气成分的GC-MS分析
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作者：
王秋霜 乔小燕 操君喜 方华春 陈栋 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 气相色谱 广东单丛 香气 顶空固相微萃取法 质谱法
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描述：单丛茶树品种是制作单从乌龙茶的主要品种,研究发现其也可用于制作红茶。为明确所制红茶香气物质及主要呈香特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术鉴定香气物质种类及其对总体香气的贡献。结果表明,本研究从广东单丛品种红茶中鉴定出46种香气化合物,主要包括醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和烷烃类等,其中醇类是最主要的物质,其次是酯类和醛类。香气化合物中芳樟醇、橙花醇、水杨酸甲酯、氧化芳樟醇和壬醛是5种最主要的呈香物质,含量占香气总量的60%以上。花蜜香是广东单丛茶树红茶典型的香气特征。
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广东罗坑野生茶树群落红茶香气物质鉴析
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作者：
王秋霜 刘淑媚 姜晓辉 方华春 操君喜 陈栋 来源：中国农学通报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 顶空固相微萃取 野生红茶 气质联用 杏仁香气
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描述：为研究广东省罗坑镇野生型与栽培型红茶香气物质并确定其特异性香气成分,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气质联用技术(GC-MS)对芦溪野生红茶、花蕉岩野生红茶、上坑野生红茶、上斜野生红茶、奖公茶红茶等的红茶香气组成进行鉴定和分析。结果表明,在广东罗坑红茶中共鉴定出66种香气化合物,主要种类包含醇类、酯类、醛类、酮类、烯类和烷烃类等,其中醇类和醛类是主要的香气物质,占香气物质的70%以上。香气化合物中香叶醇、苯甲醛、β-芳樟醇和水杨酸甲酯是4种最主要的成分,加上苯乙醛、脱氢芳樟醇及β-紫罗酮共同组成野