安徽农业大学茶文化特色库
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皋茶保健茶的研制及体外抗氧化活性的研究
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作者：
王海燕 戴前颖 华再欣 姜孝珣 来源：中国农学通报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 皋茶 保健茶 研制 抗氧化活性
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描述：皋茶具有独特的保健功效,但饮用时滋味苦涩。通过在皋茶中添加辅料,对其滋味进行协调,减少其苦涩味。以滋味和香气为主要考察因子,确定了皋茶保健茶的最佳配比,皋茶:绿茶:菊花:甘草最佳配比量为1.64 g:0.54 g:0.27 g:0.27 g。通过其对ABTS、DPPH等自由基的清除作用比较,得出皋茶保健茶的抗氧化活性:其清除ABTS自由基和DPPH自由基能力随着样品浓度(0~25μg/mL)的增加而增强,在25μg/mL下,皋茶保健茶醇提物清除ABTS自由基能力最强,达到92.24%;皋茶保健茶醇提物、皋
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茶树抗旱机理和抗旱育种研究进展
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作者：
王小萍 王云 唐晓波 李春华 王迎春 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 抗旱 抗旱育种 茶树
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描述：茶树原产于中国西南地区,喜温暖潮湿的气候条件,其中水分对茶树的生长十分重要。笔者对茶树在干旱胁迫条件下的抗旱机理研究以及抗旱育种的现状进行综述,针对当前研究中存在的问题并结合当前分子生物学的发展,提出今后在茶树抗旱研究的研究重点:一是利用现代功能基因组研究技术,发掘更多的抗旱基因,深入研究茶树的抗旱机制;二是加强茶树转基因工程的研究。
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长清茶树生长气候条件分析及影响
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作者：
史春彦 张前东 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 气候条件 长清 影响 茶树
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描述：和不利的气候因素以及对茶树生长发育的影响。结果表明:年平均气温基本满足茶树生长的需求,冬、夏两季气温相差较大,影响茶树的生产周期和旺季生长;1—4月的低温冻害,对茶芽的萌动和春茶的产量有一定影响;长清
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不施肥条件下乌龙茶树根部土壤肥力及茶树叶片品质变化分析
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作者：
叶江华 王海斌 陈晓婷 贾小丽 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 根围土壤 养分含量 儿茶素 品质
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描述：为了分析茶树根部土壤养分及茶树叶片品质变化,本研究以‘金观音’、‘铁观音’、‘黄金桂’3种茶树品种为研究对象,测定不施肥2年内茶树根部土壤理化指标及叶片品质指标变化。结果表明:(1)3种茶树根部土壤
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野生古茶树资源主要生化成分多样性分析
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作者：
杨兴荣 矣兵 李友勇 段志芬 杨毅坚 尚卫琼 杨盛美 蒋会兵 李慧 孙雪梅 刘本英 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 野生古茶树 多样性分析 生化成分
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描述：野生古茶树遗传多样性最为丰富,是最具有保护和研究价值的初级茶树种质资源。以23份野生古茶树资源为供试材料,采摘夏梢1芽2叶制备蒸青茶样,进行水浸出物、茶多酚、氨基酸总量、咖啡碱和各儿茶素组分含量
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贵州高茶多酚茶树品种多酚品质分析评价
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作者：
赵华富 高秀兵 刘晓霞 曹雨 周顺珍 周国兰 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 品质评价 茶树品种 茶多酚 贵州
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描述：为了解贵州高茶多酚茶树品种的多酚品质状况,根据现有资料,选取贵州高茶多酚茶树品种进行茶叶主要内含成分分析,并对茶多酚、儿茶素组分进行茶多酚逆转阀值、儿茶素品质指数、苦涩味指数分析。结果表明:‘黔湄419’、‘黔湄502’、‘黔湄701’茶多酚含量全年平均含量分别为25.4%、26.5%、25.8%,而‘福鼎大白茶’仅17.6%,比‘福鼎大白茶’高出6.8%、8.2%、7.2%。高茶多酚茶树品种与普栽种‘福鼎大白茶’多酚含量差异显著。EGCG含量与儿茶素总量虽然与‘福鼎大白茶’未产生显著差异,但含量均高于‘
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茶树干燥型大冻害气象因素的logistic回归分析
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作者：
段永春 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 冻害 气象因素 茶树 logistic回归分析
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描述：的logistic回归模型,并对模型进行评价。结果显示,1月平均气温、上年8月平均气温、上年11月空气相对湿度3个气象因子
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国家级茶树良种的烘青及炒青绿茶适制性探讨
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作者：
袁争 王烨军 项利民 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 国家级良种 烘青绿茶 炒青绿茶 适制性 曲线拟合
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描述：为筛选适宜制作烘、炒青绿茶的茶树品种,试验分析了‘翠峰’、‘迎霜’、‘舒茶早’、‘凫早二号’和‘祁门槠叶种’等5个国家级良种烘、炒青绿茶的适制性。结果显示:(1)呈味物质含量在5个品种之间存在显著性
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三个茶树新品种加工手工滇红碎茶品质对比研究
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作者：
邓少春 梁名志 田易萍 陈春林 包云秀 徐丕忠 李朝云 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 滇红碎茶 手工加工 茶树新品种
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描述：为研究不同茶树品种对滇红碎茶品质的影响,以国家级茶树良种‘云抗10号’为对照,选取省级茶树新品种‘云茶红1号’、‘云茶红2号’和‘云抗12号’3个茶树新品种为试验对象,按照统一采摘标准及加工方法
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连南栽培型古茶树资源叶片表型性状遗传多样性及聚类分析
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作者：
李华锋 滕杰 杨家干 杨亚杰 晏嫦妤 黄亚辉 来源：中国农学通报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 栽培型古茶树 叶片 多样性指数 聚类分析 变异系数
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描述：以连南县内涡水、黄连、大龙不同地方的共66份栽培型古茶树资源为材料,对茶树叶长、叶宽、叶面积、叶形、叶身、叶缘等24项叶片表型性状进行了遗传多样性研究。通过变异系数、Shannon-Weaver、聚类分析等方法分析,结果表明:连南66份茶树资源24个叶片表型性状的平均变异系数为31.86%,其中叶基变异系数最大(92.90%),侧脉与主脉交角最小(12.02%)。24个叶片性状的平均遗传多样性指数为1.10,多样性系数均较大,叶基遗传多样性指数最大,其值为2.08,叶面遗传多样性指数最小,其值为0.59。