检索结果相关分组
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- 公共卫生与预防医学(1)
- 中华中医药学会2008年药用植物化学与中药有效成分分析研讨会(1)
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- 食品科学(1)
- 药用植物化学与中药有效成分分析研讨会(1)
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- 皋茶保健茶的研制及体外抗氧化活性的研究
- 作者： 王海燕 戴前颖 华再欣 姜孝珣 来源：中国农学通报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 皋茶 保健茶 研制 抗氧化活性
- 描述：皋茶具有独特的保健功效,但饮用时滋味苦涩。通过在皋茶中添加辅料,对其滋味进行协调,减少其苦涩味。以滋味和香气为主要考察因子,确定了皋茶保健茶的最佳配比,皋茶:绿茶:菊花:甘草最佳配比量为1.64 g:0.54 g:0.27 g:0.27 g。通过其对ABTS、DPPH等自由基的清除作用比较,得出皋茶保健茶的抗氧化活性:其清除ABTS自由基和DPPH自由基能力随着样品浓度(0~25μg/mL)的增加而增强,在25μg/mL下,皋茶保健茶醇提物清除ABTS自由基能力最强,达到92.24%;皋茶保健茶醇提物、皋
- 普洱茶的化学成分分析及其抗氧化活性研究
- 作者： 吕海鹏 来源：中国农业科学院 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 抗氧化活性 普洱茶 化学成分
- 描述：普洱茶,是以云南特有的大叶茶[Camellia sinensis(Linn.)var. assamica(Masters)Kitamura]为原料,经特殊后发酵工艺生产而生成的,是我国的特种茶类,具有很大的发展潜力。研究表明,普洱茶含丰富的多酚类成分,具有多种生理功能。本研究主要以云南产普洱茶为原料,采用色谱等现代植物化学分离技术研究普洱茶中的化学成分,对分离得到的单一化合物进行旋光测定和紫外光谱、红外光谱、核磁共振、质谱等波谱分析,鉴定其化学结构;并进一步使用DPPH方法测定它们的抗氧化活性。 本
- 茶树花抗氧化特性的初步研究
- 作者： 于健 来源：化学工程与装备 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酮 抗氧化活性 羟自由基 茶树花
- 描述：抗氧化剂具有预防疾病和延缓衰老等方面的作用,并已广泛引起人们的关注,充分利用自然资源达到最大效益也尤为重要。本论文测定茶树花水提物、醇提物的总还原力和羟自由基的清除能力,表明茶树花水提物和醇提物具有较强的还原性和清除羟基的活性,且醇提物更有效。
- 不同等级普洱茶的化学成分及抗氧化活性比较
- 作者： 吕海鹏 林智 张悦 梁月荣 来源：茶叶科学 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 等级 抗氧化活性 普洱茶 化学成分
- 描述：选用高、中、低三类不同等级的普洱茶为研究对象,研究比较了它们的抗氧化活性、香气成分及其主要理化成分含量的差异。结果表明,高、低两类等级的普洱茶相比,总氧化活性、清除羟自由基活性、清除DPPH自由基活性、醇类香气成分总量、杂氧化合物香气成分总量、黄酮总量以及茶色素含量等,一般都存在显著性差异(P0.05)。主成分分析表明,抑制羟自由基活性、总抗氧化活性、黄酮总量、茶褐素含量以及醇类香气成分总量等是区分普洱茶等级的重要理化指标。
- 57份茶树种质资源的生化成分及抗氧化活性研究
- 作者： 王丽 来源：福建农林大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 种质资源 茶树 生化成分 抗氧化活性
- 描述：清除DPPH自由基和羟自由基的方法进行抗氧化能力的比较研究。结果表明：1、57份茶树资源的常规生化成分变幅比较大，不同茶树品种之间差异显著。茶多酚含量平均为24.91%(17.12%～34.64%)，以
- 不同茶树品种茶多糖体外抗氧化活性研究
- 作者： 石玉涛 倪德江 来源：第六届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶树品种 茶多糖 清除自由基 抗氧化活性 脂质抗氧化
- 描述：采用D-脱氧核糖-铁体系法和黄嘌呤氧化酶法比较研究了筛选出的不同品种茶多糖的体外清除自由基活性。结果显示,T01-TPS和T09-TPS都具有良好的清除自由基活性。T01-TPS和T09-TPS清除·OH的IC50值分别为1.14 mg/mL、2.47mg/mL;清除O2-·的IC50值分别为0.68mg/mL和2.94mg/mL。研究了筛选出的不同品种茶多糖的体外脂质抗氧化活性。
- 秦巴山区不同产地茶叶中挥发性成分的研究
- 作者： 田光辉 刘存芳 赖普辉 聂峰 来源：药用植物化学与中药有效成分分析研讨会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 挥发油 气相色谱 茶树 抗氧化活性 质谱法
- 描述：用水蒸气蒸馏法分别从秦巴山区不同产地的茶叶中提取挥发油,利用气相色谱-质谱联用技术对挥发油中的化学成分进行分离和结构鉴定,运用面积归一化法确定各个成分的相对百分含量。从南郑县茶叶挥发油中鉴出51种成分,从宁强县茶叶挥发油中鉴出47种成分,从西乡县茶叶挥发油中鉴出46种成分,各挥发油成分存在着一定的差异。对陕南不同产地茶叶的挥发油做了抗氧化试验,结果表明各挥发油对OH均有明显的清除作用。
- 特异茶树品种“紫娟”不同茶产品主要化学成分及其抗氧化活性分析
- 作者： 吕海鹏 梁名志 张悦 王立波 林智 来源：食品科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 加工工艺 “紫娟” 香气 抗氧化活性 化学成分
- 描述：:“紫娟”茶产品的总抗氧化活性与其茶多酚和儿茶素含量呈显著的正相关性关系,而清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由
- 秦巴山区不同产地茶叶中挥发性成分的研究
- 作者： 田光辉 来源：中华中医药学会2008年药用植物化学与中药有效成分分析研讨会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 中药化学 挥发油 气相色谱 茶叶提取物 抗氧化活性 质谱法
- 描述：秦巴山区不同产地茶叶中挥发性成分的研究