不同茶树品种茶多糖体外抗氧化活性研究

【类型】会议论文

【会议录名称】第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集（摘要）

【作者】石玉涛 倪德江 

【关键词】 茶树品种 茶多糖 清除自由基 抗氧化活性 脂质抗氧化

【会议名称】第六届海峡两岸茶业学术研讨会

【日期】2010-01-01

【作者联系方式】武夷学院茶学与生物系；华中农业大学园艺林学学院,园艺植物生物学教育部重点实验室；华中农业大学园艺林学学院园艺植物生物学教育部重点实验室

【摘要】采用D-脱氧核糖-铁体系法和黄嘌呤氧化酶法比较研究了筛选出的不同品种茶多糖的体外清除自由基活性。结果显示,T01-TPS和T09-TPS都具有良好的清除自由基活性。T01-TPS和T09-TPS清除·OH的IC50值分别为1.14 mg/mL、2.47mg/mL;清除O2-·的IC50值分别为0.68mg/mL和2.94mg/mL。研究了筛选出的不同品种茶多糖的体外脂质抗氧化活性。

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