安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶树花抗氧化特性的初步研究
作者：
于健
来源：
化学工程与装备
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
黄酮
抗氧化活性
羟自由基
茶树花
描述：
抗氧化剂具有预防疾病和延缓衰老等方面的作用,并已广泛引起人们的关注,充分利用自然资源达到最大效益也尤为重要。本论文测定茶树花水提物、醇提物的总还原力和羟自由基的清除能力,表明茶树花水提物和醇提物具有较强的还原性和清除羟基的活性,且醇提物更有效。
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