检索结果相关分组
- 灵芝保健袋泡茶的研制
- 作者： 林旭东 康孟利 凌建刚 阮棉波 来源：农产品加工(学刊) 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 保健 灵芝茶 研制
- 描述：灵芝是一种具有营养和药用双重作用的名贵中药,主要成分有多糖、氨基酸、核苷、生物碱等,主要功能是降血脂、健脾胃、护肝脏等。经过加工,成品灵芝茶的水分应控制在9%左右。
- 灵芝保健袋泡茶的研制
- 作者： 林旭东 康孟利 凌建刚 阮棉波 来源：农产品加工学刊 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 保健 灵芝茶 研制
- 描述：灵芝是一种具有营养和药用双重作用的名贵中药，主要成分有多糖、氨基酸、核苷、生物碱等，主要功能是降血脂、健脾胃、护肝脏等。经过加工，成品灵芝茶的水分应控制在9%左右。
- 复方保健袋泡茶的研制
- 作者： 康孟利 薛旭初 陈惠云 任明兴 潘巨忠 来源：农产品加工·学刊 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 松针 桑叶 保健袋泡茶 研制
- 描述：复方保健袋泡茶具有卫生和方便等特点,为欧美市场所欢迎.根据消费市场需要,选配不同的原料配方,采用新工艺开发的茶叶、松针、桑叶和茉莉花复方保健袋泡茶,香气持久,口感良好,具有保健效果.实验结果表明,配方css3的氨基酸和黄酮含量较高,含水量低;感官审评汤色和香气好,是最佳配方.
- 皋茶保健茶的研制及体外抗氧化活性的研究
- 作者： 王海燕 戴前颖 华再欣 姜孝珣 来源：中国农学通报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 皋茶 保健茶 研制 抗氧化活性
- 描述：皋茶具有独特的保健功效,但饮用时滋味苦涩。通过在皋茶中添加辅料,对其滋味进行协调,减少其苦涩味。以滋味和香气为主要考察因子,确定了皋茶保健茶的最佳配比,皋茶:绿茶:菊花:甘草最佳配比量为1.64 g:0.54 g:0.27 g:0.27 g。通过其对ABTS、DPPH等自由基的清除作用比较,得出皋茶保健茶的抗氧化活性:其清除ABTS自由基和DPPH自由基能力随着样品浓度(0~25μg/mL)的增加而增强,在25μg/mL下,皋茶保健茶醇提物清除ABTS自由基能力最强,达到92.24%;皋茶保健茶醇提物、皋
- 藤茶保健挂面的研制
- 作者： 陈科聪 赖健 来源：粮油加工 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 藤茶 挂面 研制
- 描述：研究了藤茶挂面的制作工艺,并采用正交试验设计的方法,研究了藤茶提取液浓度、羧甲基纤维素、玉米淀粉,精制碘盐等对藤茶面条感官质量的影响。试验结果表明:在制作工艺条件一定的情况下,当藤茶面条最佳配方为藤茶汁浓度为2.5%、羧甲基纤维素钠添加量为0.4%、玉米淀粉添加量为12%、精制碘盐添加量为2%时,制得的藤茶面条的质地和口感风味最佳。