制茶工艺对茶叶品质的影响
日期：2015.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【刊名】北京农业
【出版日期】2015-01-01
【ISSN】1000-6966
【页码】172-173
【期号】第31期
【作者单位】贵州省思南县塘头茶桑站；贵州省思南县茶桑局
【摘要】茶叶制作在我国具有悠久的历史,发展至今已经逐渐实现机械化制茶。对于茶叶而言,不同的加工工艺对其品质的影响不同。基于此,从茶叶的色泽、滋味、香气三方面入手,简单介绍不同加工工艺对以上各品质的影响。
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