安徽农业大学茶文化特色库
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条
制茶工艺对茶叶品质的影响
作者：
蒋正祥
李桂芳
来源：
北京农业(上旬刊)
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶叶
制茶工艺
滋味
香气
色泽
描述：
茶叶制作在我国具有悠久的历史，发展至今已经逐渐实现机械化制茶。对于茶叶而言，不同的加工工艺对其品质的影响不同。基于此，从茶叶的色泽、滋味、
香气
三方面入手，简单介绍不同加工工艺对以上各品质的影响。
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