安徽农业大学茶文化特色库
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你用什么水泡茶
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作者:
云无心 来源:读者(原创版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 泡茶 化学 成分
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描述:从化学上说,水都是一样的。但现实中的水不是化学意义上的“纯水”,总是有着各种微量成分。这些微量成分对于水的风味、口感以及与其他物质的互动有着重要的影响。比如泡茶,茶界人士说“水为茶之母”。而茶圣陆羽早存唐代就总结出了泡茶时“山水上,江水中,井水下”的经验。
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四川引进茶树品种的红茶适制性及制茶品质初探
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作者:
陈玖琳 唐茜 单虹丽 王自琴 许燕 郭湘 来源:食品科学 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 成分 红茶 引进品种 品质
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描述:,也高于对照福鼎大白茶,具有红茶适制性;所制红茶内含物丰富,其特征成分茶多酚含量为11.81%~19.61%、儿茶素总
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中茶108、中茶302和中茶102的绿茶适制性及制茶品质
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作者:
段小凤 唐茜 郭雅丹 汪婷 郭湘 刘汉章 刘宏 来源:食品科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 制茶品质 茶 品种 成分
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描述:为了解从浙江省引进四川茶区的茶树良种中茶108、中茶302和中茶102的绿茶适制性和制茶品质,以四川茶区主栽品种福选9号为对照,研究3个引进品种春梢(1芽1叶)所制绿茶的主要成分含量、香气组分和感官
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茶疗专题讲座──第六讲 高血压的茶疗
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作者:
陈小忆 林乾良 来源:茶叶 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 茶疗 高血压 成分 茶疗处方
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描述:茶疗专题讲座──第六讲 高血压的茶疗
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不同茶树品种黄茶的适制性研究
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作者:
刘小芳 刘钢 成红云 来源:现代农业科技 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 茶树品种 黄茶 适制性 感官审评 成分
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描述:对桃源大叶、尖波黄、槠叶齐、福大61、群体品种、沩山种、湘妃翠等7个试验品种所制成的黄茶,采用感官审评、生化成分分析等方法对其品质特点进行了比较研究。感官审评结果表明,品质较好的是湘妃翠,其次是为尖
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冷开水泡茶降糖治失眠
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作者:
陈晨 周祖贻 来源:家庭医药 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 保健作用 失眠 科学依据 绿茶 成分 降糖 调血脂 开水 降血糖作用
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描述:一般认为,热水泡茶才能将茶叶的有益成分泡出来,饮热茶的保健作用远大于饮冷茶。不过我发现冷开水泡茶没有传说那么差劲,特别是用其泡绿茶,有助降糖、治失眠,效果比热开水泡茶更好。这种泡茶法除绿茶外,其他茶也适用,效果同样不俗。
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合理饮茶可减肥
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作者:
高峰 来源:中国检验检疫 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 中性脂肪 肥胖 脂肪堆积 长期坚持 发酵过程 黑茶 抑制 成分 减肥 腹部脂肪
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描述:黑茶。可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖,人们马上就会想到腹部脂肪,而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成,因此是黑色的。在发酵过程中黑茶会产生一种普诺尔成分,从而起到了防止脂肪
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饮茶的禁忌
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作者:
彭永强 来源:农村.农业.农民(B版) 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 肠道吸收 肾上腺皮质功能亢进 心慌 胃酸 尿频 成分 饮茶 咖啡因 唾液
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描述:1.清晨空腹不宜饮茶:由于茶叶中含有咖啡因成分,空腹饮茶容易造成肠道吸收咖啡因过多,导致一些人肾上腺皮质功能亢进,出现尿频、心慌、头晕、乏力、心神恍惚甚至站立不稳等症状。同时,空