检索结果相关分组
- 古蔺牛皮茶树生化成分及绿茶品质初探
- 作者： 谢文钢 黄福涛 韩楠 李翃舸 唐茜 来源：第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛 年份：2014 文献类型 ：会议论文 关键词： 古蔺牛皮茶 生化成分 绿茶品质
- 描述：通过调查古蔺牛皮茶的资源现状,根据植物学特征,从中选取具代表性的茶树分为8种不同类型（ⅠⅧ类）,测试了其主要生化成分含量,并对其所制烘青绿茶品质进行了评审。结果表明,古蔺牛皮茶生化成分含量较丰富,游离氨基酸总量为（1.73±0.02）%4.96±0.11%,茶多酚含量为（19.04±0.42）%36.57±0.57%,咖啡碱含量为（3.28±0.03）%5.22±0.04%,水
- 不同制茶工艺对米仓山茶品质及香气成分的影响
- 作者： 谢文钢 唐茜 何旭伦 朱万成 何纪凇 来源：河南农业科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 米仓山茶 传统工艺 香气成分 感官品质 新工艺
- 描述：米仓山茶是四川省广元市旺苍县特色产品,也是中国国家地理标志产品,四川十大名茶之一。为解决米仓山茶干茶色泽较黄泛灰、欠绿润,香气欠高,滋味欠鲜等问题,比较了传统工艺和新工艺所制米仓山茶的感官品质和香气组分含量差异。结果表明,与传统工艺相比,新工艺所制米仓山茶外形更扁直绿润、栗香更浓郁、滋味更浓醇,具有更佳的感官品质;米仓山茶样中均检出香气成分50种,其中新工艺所制米仓山茶中醇类、烯类和酮类香气组分含量所占比例均高于传统工艺,且具有花香、果香的香气成分含量均高于传统工艺。可见,新工艺改善了米仓山茶的茶叶品质,
- 早春霜冻对不同茶树品种芽叶的生化成分及制茶品质的影响
- 作者： 郭湘 唐茜 许燕 陈玖琳 王自琴 来源：云南大学学报(自然科学版) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶品质 茶树 生化成分 早春霜冻
- 描述：以种植在四川茶区的乌牛早等4个特早生茶树品种为材料,观测在自然条件下形成的遭受1级霜冻危害的芽叶与正常芽叶的长度、质量,测定芽叶主要生化成分含量并进行茶样的感官品质审评.研究比较了早春霜冻对不同茶树
- 特早生茶树新品种川茶3号选育报告
- 作者： 黄福涛 唐茜 余洪泉 李品武 杨洋 来源：四川农业科技 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 品种选育 川茶3号 茶树
- 描述：川茶3号是1995年春季,在峨眉山市普兴乡青春村四川中小叶茶树群体品种茶园中,发现的一株发芽特早、茶芽肥壮的优良单株经无性扦插繁殖育成的茶树无性系品种。属灌木型,中叶类,特早生种。其具有早生,高产,优质,高抗,适制名优绿茶等优良特性,可在四川、贵州地区推广种植。
- 四川引进的茶树特色品种黄金芽、金光、郁金香的光合特性
- 作者： 韩楠 唐茜 赖云松 敖天茂 彭敏 来源：西南农业学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 光响应曲线光饱和点 光合日变化 净光合速率 茶树 光补偿点 引进品种
- 描述：以从浙江引进四川的3个白化特色茶树品种黄金芽、郁金香、金光作为材料,以四川主栽品种“福鼎大白茶”作为对照,测定各品种光合生理指标、光合作用日变化、光响应曲线以及叶绿素含量,以了解这3个品种引种四川茶区后的光合潜力及生理生态适应性。结果表明:3个引进品种的光合速率日变化均呈单峰型,但各品种的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)等光合指标以及叶绿素含量指标均有明显的差异,且均低于对照福鼎大白茶。综合来看,郁金香有较强的光合效率,具备较强的生产潜力,加之芽叶黄色具观赏价值,可以作为特色、观赏品种适当引入四川茶区
- 四川引进茶树品种的红茶适制性及制茶品质初探
- 作者： 陈玖琳 唐茜 单虹丽 王自琴 许燕 郭湘 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 成分 红茶 引进品种 品质
- 描述：以四川茶区主栽并主产红茶的品种福鼎大白茶为对照,研究从浙江引进四川茶区的国家级茶树良种中茶302、浙农117的红茶适制性和制茶品质。结果表明:中茶302、浙农117的春、夏梢鲜叶的水浸出物含量范围为37.19%~42.19%、茶多酚含量为20.27%~29.50%、儿茶素总量为132.95~157.76 mg/g,均显著高于对照福鼎大白茶;酚氨比(茶多酚与氨基酸的比值)为4.25~9.81,也高于对照福鼎大白茶,具有红茶适制性;所制红茶内含物丰富,其特征成分茶多酚含量为11.81%~19.61%、儿茶素总
- 中茶108、中茶302和中茶102的绿茶适制性及制茶品质
- 作者： 段小凤 唐茜 郭雅丹 汪婷 郭湘 刘汉章 刘宏 来源：食品科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶品质 茶 品种 成分
- 描述：为了解从浙江省引进四川茶区的茶树良种中茶108、中茶302和中茶102的绿茶适制性和制茶品质,以四川茶区主栽品种福选9号为对照,研究3个引进品种春梢（1芽1叶）所制绿茶的主要成分含量、香气组分和感官
- 绿茶新品种川沭28号和马边绿1号的生化特性及制茶品质初探
- 作者： 杨安 唐茜 谢文钢 黄福涛 汪婷 郭雅丹 来源：广东农业科学 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 新品种 生化特性 茶树 品质
- 描述：对2010年四川省农作物品种审定委员会审定通过的绿茶新品种川沐28号和马边绿1号的生物学性状、营养芽物候期、主要生化成分以及名优茶品质等进行了初步研究和鉴定。结果表明：川沐28号和马边绿1号的营养芽
- 绿茶新品种川沐28号和马边绿1号的生化特性及制茶品质初探
- 作者： 杨安 唐茜 谢文钢 黄福涛 汪婷 郭雅丹 来源：广东农业科学 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 新品种 生化特性 茶树 品质
- 描述：对2010年四川省农作物品种审定委员会审定通过的绿茶新品种川沐28号和马边绿1号的生物学性状、营养芽物候期、主要生化成分以及名优茶品质等进行了初步研究和鉴定。结果表明:川沐28号和马边绿1号的营养芽
- 四川崇州枇杷茶野生大茶树生化成分及制茶品质初探
- 作者： 王春梅 唐茜 杜晓 陈昌辉 许静逸 李品武 来源：茶叶科学 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 野生大茶树 崇州枇杷茶 生化成分
- 描述：通过调查四川崇州枇杷茶野生大茶树的资源现状,根据植物学特征,从中选取具代表性的茶树初分为6种不同类型(依次编号为A类、B类、C类、D类、E类、F类),测试了其主要生化成分含量,评审了所制红、绿茶样的制茶品质。结果表明,不同类型枇杷茶树游离氨基酸总量为(2.46±0.07)%～(5.69±0.10)%,茶多酚含量为(21.67±0.40)%～(37.16±0.99)%,咖啡碱含量为(4.01±0.18)%～(4.88±0.03)%,水浸出物含量为(33.31±2.49)%～(47.28±1.35)%,儿茶素