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- 余姚河姆渡文化田螺山遗址发现了我国最早的人工种植茶树的遗存 中国境内开始种植茶树的历史上推到了6000年前
- 作者： 李婉玲 来源：茶博览 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 河姆渡文化 田螺山遗址 山茶属植物 研究机构 茶树根 综合分析 成果发布会 茶氨酸 考古发掘 茶梅
- 描述：据浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所联合在杭州召开关于田螺山遗址考古发掘研究成果发布会所提供的消息,这两家研究机构日前向社会正式宣布河姆渡文化田螺山遗址考古发掘和研究的一项重要成果:田螺山遗址出土的距今6000年左右的山茶属树根,经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定,被认定为山茶属茶种植物的遗存,是迄今为止我国境内考古发现的最早的人工种植茶树的遗存。由此,这两家研究机构
- 茶叶深加工方兴未艾
- 作者： 谢燕青 来源：茶博览 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 发展潜力 美容化妆 墙砖 夏秋茶 沐浴露 茶资源 茶氨酸 日化用品 医疗保健 茶产业发展
- 描述：茶叶精深加工的衍生品可跨界拓展到美容化妆、日化用品、纺织饰品、医疗保健、工艺美术、茶器茶具等行业,前景美好。如茶爽、茶宁片、茶葆素、茶花制品、茶保健品和药品、茶叶面膜、茶叶沐浴露、茶叶洗(染)发剂、茶叶牙膏、茶肥皂、茶巾、茶袜、茶枕头、茶叶防腐剂、茶工艺品、茶装饰品、茶墙砖、茶器具等,发展潜力无限。
- 研究人员发现迄今最早茶叶实物
- 作者：暂无 来源：中国茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 微体化石 象雄 汉阳陵 文化交流 古生态学 考古遗址 生物标志物 茶氨酸 碳化植物 中华茶文化
- 描述：中国科学院地质与地球物理研究所古生态学学科组吕厚远研究员等与国内外同行合作,通过微体化石和生物标志物分析,发现在我国西藏阿里象雄时期和陕西西安汉代考古遗址中出土的腐烂碳化植物为茶叶,其年代分别距今约1800年和2100年左右,是目前为止发现的世界上最早的茶叶实物。同时也表明至少在1800年前,丝绸之路的一个分支可能穿越青藏高原。这项成果对于研究早期丝绸之路的分布格局,中原与藏区文化交流的历史,以及中华茶文化
- 中国茶叶深加工的技术与产品创新
- 作者： 刘仲华 来源：茶博览 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 中国茶叶 提取物 天然产物 深加工产业 市场潜力 功能成分 茶氨酸 茶鲜叶 成品茶 茶皂素
- 描述：本文简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展历程,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,阐述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了茶叶提取物中值得开发的10个颇具市场潜力的创新产品。最后,就中国茶叶深加工可持续发展问题提出了自己的观点。茶叶深加工的定义茶叶深加工是指以茶鲜叶、成品茶、副茶或下脚料为原料,采用相应的物理、化学和生物技术生产出含有茶或茶叶有效成分的新产品的加工过程。茶叶深加工与综合利用是有效解决中低档茶出路、提升茶叶附加值、拓展茶叶
- 茶叶更爱谁?——茶叶在不同液体中溶解情况的研究
- 作者： 彭嘉敏 来源：发明与创新(小学生) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 香气四溢 水溶性物质 可溶性糖类 溶解情况 茶氨酸 雪碧 观察生活 于水
- 描述：科学课上,我学习了茶叶在水中不能完全溶解这一知识。出于对茶叶溶解情况的好奇,我回家后,做了一组对比实验,看看哪种液体能使茶叶溶解得更快。我把种类相同、重量一样的茶叶分别放入刚烧开的开水、生水和雪碧中,然后站在一旁观察。当被放入刚烧开的开水中,茶叶很快伸展开来,然后一片一片地往下沉。开水慢慢地变黄。而被放入生水中,大多数茶叶浮在水面上,好像不想和水太亲近,只有几片调皮的茶叶稍稍往下沉。在这个过程中,生水颜色没什么变
- 茶叶的超微加工及其在食品工业的应用
- 作者： 叶丹榕 来源：食品界 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 超微茶粉 食品加工 微加工 茶多糖 超微粉碎 保健养生 粉碎技术 食品原料 茶氨酸 茶饮料
- 描述：中国具有历史悠久的茶叶种植历史,但并不是茶叶消费大国,长期以来国人对茶叶的认识仅停留在“饮品”层面,食用方式单一、加工产业落后,常见通过传统冲泡方法获得的茶饮料并不能完全发挥茶叶功能,包括茶多酚、茶多糖、茶氨酸等成分更多地被破坏、浪费掉,所发挥的保健养生效果并不理想。食品工业科技的发展为茶叶利用
- 1800年前丝绸之路穿越青藏高原的茶叶证据
- 作者： 吕厚远 来源：中国西藏 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 汉阳陵 中国传统文化 非酒精饮料 茶马古道 生物标志物 文化特征 茶氨酸 人类文明进程 史前时期 遗址发掘
- 描述：茶起源于中国,是中国传统文化最具有代表性的标志之一,伴随着社会的发展和繁荣,茶文化的影响已遍及世界各地;如今,茶由于其清爽的口感、芬芳的香味、健康的功效、以及温和刺激的品质等,已经成为世界最流行的非酒精饮料之一,被超过全球三分之二的人所饮用,其消费量仅次于水。历史上,茶也是对近代人类文明进程产生重大影响的商品之一,发生在1840年中英鸦片战争和1775-1783年的美国
- 茶树体内茶氨酸合成酶的克隆与异源表达及一氧化氮信号对其调控的研究
- 作者： 陈琪 来源：安徽农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 谷氨酰胺合成酶 信号调控 克隆与表达 一氧化氮 茶树 茶氨酸 生物信息学方法 茶氨酸合成酶
- 描述：茶是目前世界上饮用量最大的非酒精类饮料，L-茶氨酸是茶树体内特征性非蛋白质氨基酸，不仅决定了茶的风味还有非常广泛的药理作用。茶氨酸合成酶（Theanine synthetase，TS）不仅是茶氨酸合成的关键酶，也对茶树体内的氮代谢有重大影响。研究表明，茶氨酸合成酶基因序列与谷氨酰胺合成酶（Glutaminesynthetase, GS）基因序列有高度同源性，有可能是谷氨酰胺合成酶基因家族成员，对其进行研究，不仅有利于掌握茶氨酸代谢与调控的规律，也有助于了解茶树体内氮同化与转运的机理。本研究利用RT-PCR