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不同茶类(红茶、绿茶、乌龙茶)市场竞争中的乌龙茶优势
作者: 阮逸明  来源:茶世界 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  茶叶  总产量  保健功效  茶类  绿茶  红茶  加工方法  世纪初  优势 
描述:茶类花色品种繁多,但就其加工方法及质量特征可概分为绿茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、白茶、红茶及黑茶等六大茶类。这六大茶类的加工技术皆起源于中国。其中,绿茶产制及品饮方法于唐、宋时期藉由禅宗佛僧传入韩国、日本,韩、日两大民族受到中华饮
茶叶及其有效成分对糖尿病的影响
作者: 丁仁凤  来源:浙江大学 年份:2005 文献类型 :学位论文 关键词: 茶多酚  淀粉酶:蔗糖酶  降糖作用  茶多糖  血糖  血胰岛素  麦芽糖酶  乌龙茶  茶黄素  绿茶  红茶  糖尿病  普洱茶 
描述:作用,探讨了其降血糖机理。 本研究在初步确定了糖尿病模型建立方法的基础上,对各茶粉(绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶)的降血糖功效做了研究;同时自制粗茶多糖,并研究了粗茶多糖(TPS)、茶多酚(TP
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