茶叶及其有效成分对糖尿病的影响

【类型】学位论文

【作者】丁仁凤 

【关键词】 茶多酚 淀粉酶:蔗糖酶 降糖作用 茶多糖 血糖 血胰岛素 麦芽糖酶 乌龙茶 茶黄素 绿茶 红茶 糖尿病 普洱茶

【学位授予单位】浙江大学

【学位年度】2005-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】R282.71;|R587.1;|TS272

【导师姓名】何普明

【摘要】随看社会经济的发展、人们生活水平的提高和饮食结构的变化,糖尿病的患病呈流行趋势,发病率逐年上升,预防和治疗糖尿病成为热门话题。我国和日本民间常用粗老茶汤治疗糖尿病。本文研究了茶叶及其主要成分的降血糖作用,探讨了其降血糖机理。 本研究在初步确定了糖尿病模型建立方法的基础上,对各茶粉(绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶)的降血糖功效做了研究;同时自制粗茶多糖,并研究了粗茶多糖(TPS)、茶多酚(TP)和茶黄素(TF)的降糖作用,通过分析肠道内糖降解酶活性和血胰岛素含量的变化来探讨茶叶抑制血糖升高的作用机理,实验

【全文挂接】 获取全文