检索结果相关分组
- 从制茶角度谈提高名优绿茶品质的技术
- 作者： 涂淑萍 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 绿茶 制茶 品质 茶叶加工
- 描述：随着市场经济的发展，人民生活的改善，名优茶的供求趋旺，各茶区竞相大力发展名优茶生产。本文拟从制茶角度谈谈提高名优绿茶品质的技术。名茶品质包含外形、香气、滋味、汤色、叶底五大项目。因多数名茶是手工制作，应具有形态美、香味好的特点，因此在制作中必须讲究各...
- 关于安康地区低档茶及制茶废料的开发利用问题
- 作者： 刘玉梅 王琳 周荣琪 来源：安康师专学报 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 开发利用 低档茶 咖啡碱
- 描述：茶叶作为安康地区山地开发龙头产品，资源丰富，类多质优。茶园面积达40万亩年产量近3500吨。其中低档粗老茶及条未约占10％以上，绝大部分被抛弃。本文重点讨论低档茶及制茶废料的开发利用，为安康茶叶深加工和综合利用开辟新路。
- 从茶多酚及氨基酸含量比较8种金花茶制茶适宜性
- 作者： 梁机 杨振德 卢天玲 黄素梅 来源：广西科学 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶适宜性 茶多酚 金花茶 氨基酸
- 描述：测定金花茶(Camellia nitidissima)、长柱金花茶(C .nitidissima form longistyla)、显脉金花茶(C.euphlebia)、平果金花茶(C.p ingguoensis)、东兴金花茶(C.tunghinensis) 、毛瓣金花茶(C.pubipetala)、毛籽金花茶(C.ptilosperma)、大样岗金花茶(C. longganensis var.grandis)的茶多酚类物质和氨基酸含量,并与市售茶叶(昭平仙回茶和灵山中秀福云绿茶)作对照.结果表明,各种金
- 世纪之交中国茶学研究的回顾与前瞻
- 作者： 刘祖生 来源：茶叶 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 20世纪 茶学研究 世纪之交 发展时期 发展趋势
- 描述：茶学学科的最大特色是文理结合。２０世纪中国茶学研究发展分为四个时期；（一）准备时期（１９世纪末￣本世纪２０年代）；（二）起步时期（本世纪３０￣４０年代）；（三）初步发展时期（５０年代￣７０年代）；（四）全面发展时期（７０年代后期￣９０年代）；最后简述了世纪之交的发展趋势。
- 我国高等农业院校茶学专业现状与学科发展
- 作者： 王汉生 来源：广东茶业 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 课程设置 交叉学科 高等农业院校 现代化建设 三级学科 湖南农业大学 学科系统 专业现状 茶树育种
- 描述：高等学校是培养专门人才的场所,随着我国社会主义市场经济的迅速发展,高等学校也在进行一系列的改革,以适应社会主义现代化建设的需求。以下介绍我国高等农业院校茶学专业的现状与学科发展。