从茶多酚及氨基酸含量比较8种金花茶制茶适宜性

【类型】期刊

【作者】梁机 杨振德 卢天玲 黄素梅 

【关键词】 制茶适宜性 茶多酚 金花茶 氨基酸

【刊名】广西科学

【出版日期】1999-01-01

【ISSN】1005-9164

【页码】72-74

【期号】第1期

【作者单位】广西大学林学院；广西植物研究所

【卷号】第6卷

【摘要】测定金花茶(Camellia nitidissima)、长柱金花茶(C .nitidissima form longistyla)、显脉金花茶(C.euphlebia)、平果金花茶(C.p ingguoensis)、东兴金花茶(C.tunghinensis) 、毛瓣金花茶(C.pubipetala)、毛籽金花茶(C.ptilosperma)、大样岗金花茶(C. longganensis var.grandis)的茶多酚类物质和氨基酸含量,并与市售茶叶(昭平仙回茶和灵山中秀福云绿茶)作对照.结果表明,各种金

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