检索结果相关分组
- 不是什么人都能品茶:学会炒制一种茶至少八年
- 作者： 程国平 来源：参花(文化视界) 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 种茶 基本小康 茶叶生物化学 炒制 老百姓 中国红茶 茶文化 生活节奏 学会 婚姻生活
- 描述：可以这样说,五千年来"茶与饭"就是咱中国普通老百姓生活的一大部分,古语说"三茶六饭"说明生活富足,"茶饭无忧"表示基本小康,"粗茶淡饭"则是说生活俭朴。就是到现在,在生活节奏非常快的广东,"三茶两饭"是必不可少的。另外在最重要的家庭大事婚姻生活
- 饮茶与养生
- 作者： 徐希斌 来源：解放军健康 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 中国茶文化 文化内涵 茶叶生物化学 绿茶 养生术 饮茶 红茶 普洱茶 表现方式
- 描述：开门七件事,油盐柴米酱醋茶;文人七件宝,琴棋书画诗酒茶。茶为国饮,自古及今,无论是达官显贵,还是墨客骚人、普通百姓,人们大多对茶情有独钟。中国茶文化博大精深、源远流长,有着多种表现方式和丰富的文化内涵。茶文化中的养生术,更是以其独特的魅力,深受国人青睐。
- 制茶萎雕的理论与实质
- 作者： 陈椽 来源：茶业通报 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 氧化作用 新陈代谢 呼吸作用 多酚类化合物 茶叶生物化学 鲜叶 制茶 多酚氧化酶 发酵 概念
- 描述：萎是枯萎,雕是雕零,萎雕是任何制茶过程中不可缺少的。鲜叶离体后,水分没有来源,只有散失,萎雕就开始。萎雕固然是白茶、青茶、红茶正规制法的第一道工序,然而绿茶、黄茶和黑茶也莫不是无关系的过程。任何制茶,树上采下来的鲜叶,首先都要放入采茶篓子或袋子送到制茶厂,然后经过短时间或长时间的摊放。堆放是局部鲜叶的水分散
- 制茶工程的四个物理特性
- 作者： 殷鸿范 来源：中国茶叶 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶原料 制茶工程 含水率 茶叶生物化学 物理特性 加工过程 孔隙率 力特性 茶叶加工 容重
- 描述：制茶工程属于食品加工工程范畴,它研究工程的环境因子和技术手段与茶叶品质形成之间相互促进和制约的规律,并以充分发挥茶叶原料的经济价值为目的而促进现代工程技术的应用。茶叶的物理特性在制茶工程中有着特殊的地位。在制茶过程中,一切物理的和机械的作用无一不是通过茶叶的物理特性才产生促进茶叶生物化学变化的效
- 第六届茶学青年科学家论坛在四川召开
- 作者： 梁超杰 来源：中国茶叶 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 论坛 科研工作者 茶叶深加工 茶叶生物化学 青年科学家 四川省 雅安市 茶叶加工 茶产业
- 描述：本刊讯12月3～6日,由中国茶叶学会与四川雅安市人民政府联合举办的第六届茶学青年科学家论坛在四川省雅安市顺利召开。来自全国12个省、直辖市、自治区和台湾地区的茶学青年科技工作者近180人参加了论坛。本届论坛共征集到论文80多篇。论坛还特邀了中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员、台北医学大学李嘉华博士等专家,分别就改变世界茶产业的创新理念
- 品茶论道,笑看人生：博大精深的茶学
- 作者： 邵斌 来源：湖北招生考试 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 高等学校 茶艺 茶叶生物化学 茶叶审评 茶文化 人生 茶道 专业 历史悠久
- 描述：琴棋书画诗酒茶,便是文人墨客之七大雅。自"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"开始对茶加以利用后,茶逐渐从帝王将相独享的宫廷饮品,到僧侣、道士品茗之物,再到文人墨客心仪之物,最后流入民间终成"国饮"。数千年饮茶文化的积淀影响了海那一边的岛国——日本,更造就了今天浓厚的饮茶文化。绿茶的清
- 浙江省高等茶学教育的回顾与展望
- 作者： 刘祖生 胡建程 来源：茶叶 年份：1990 文献类型 ：期刊 关键词： 浙江省 高等茶学教育 专科生 茶叶生产 茶叶生物化学 硕士研究生 本科生 浙江农业大学 茶树育种 共培养
- 描述：建国40年来,我省茶叶生产、加工、销售和科学技术均获得巨大发展,茶叶生产量、收购量和出口量均居全国第一位。我省高等茶学教育培养了一大批茶叶专业技术人才。据统计,38年来浙江农业大学茶学系培养出本科生925名,专科生180名,硕士研究生33名;中国农科院茶叶研究所培养出硕士研究生12名。以上合计1150名。其中除少数毕业生全国分配外,大多数留在本省工作,
- 安徽农业大学茶学重点学科简介
- 作者：暂无 来源：茶叶科学 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 安徽农业大学 茶学教育 学位授权点 农药残留 攻关课题 茶叶生物化学 培养质量 博士研究生 重点学科 学位委员会
- 描述：安徽农业大学茶学重点学科简介
- 第一届茶学助教进修班圆满结业
- 作者： 石必柱 来源：茶业通报 年份：1986 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 教学实践 教学工作 进修学习 茶叶生物化学 硕士研究生 专业教学计划 进修班 教学质量 专业基础课
- 描述：经国家教委批准,安徽农学院1985年招收的首届全国茶学助教进修班,经过一年的进修学习,已于7月4日结业。该班共分三个专业班:制茶学、茶树栽培学、茶叶生物化学共20名学员。由于时间短,学习要求较高,为了保证教学质量,学院对该班各专业教学计划进行了多次讨论、修订。开设了外语、自然辩证法以及相当于硕士研究生的专业基础课和专业课,安排了一定的教学实践。并委派三名著名茶叶专家陈椽教授、王泽农教授、王镇恒付教授,分别担任三个班的导师,派有丰富教学经验的教师担任教学工作。在教学中采