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邵武市黄涣墓出土宋代茶具研究
作者: 陈邵龙  来源:福建文博 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 宋代  北苑茶  文献  出土茶具  建盏 
描述:闽北山区钟灵毓秀,自古出产好茶。两宋时期,建茶独步天下,引领全国茶业潮流。北苑御茶园、御焙作坊遗址及建窑遗址的发现,印证了文献记载,还原了历史风貌;而邵武市黄涣墓出土的成套精美茶具,不但为宋代建茶的兴盛提供了实物佐证,还填补了多项宋代茶具空白。
小雅茶艺
作者:暂无 来源:走向世界 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  福建  台湾  北苑茶  广东  四川  闽北  大红袍  湖南  铁观音 
描述:乌龙茶主产地在福建、台湾、广东等地,近年来四川、湖南也有少量量产乌龙茶按产地不同,可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。按茶种可分为大红袍、铁观音、乌龙茶、东方美人、水仙茶、本山、肉桂
北苑茶史
作者: 郑立盛  来源:农业考古 年份:1991 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  北苑茶  建安  贡茶  凤山  茶园  凤凰山  龙凤  茶树  公元 
描述:一、北苑溯源福建省建瓯县的东偏北方向上,有一山脉名称凤凰山脉,山脉南北走向,蜿蜒十余公里,山脉最南端的一座山,就是历史上著名的凤凰山。凤凰山简称凤山,离县城16公里。凤山北高南低,后宽前窄,山脊起伏。山的前端有一块高数米的岩石,远远看去,整座山就如同凤凰匍匐饮水之状,凤山就因此而得名。山前面的那块岩石,因形如凤冠,人们称为“凤冠岩”,古时岩前有一块地叫“凤凰咀”,咀前有一片稻田,美名为“凤凰池”,即为凤凰饮用之水。凤山高不上百米,山麓宽广平坦,红泥土壤,这里年平均气温18.7℃,年降雨量1800毫米。凤山
北苑茶史(续)
作者: 郑立盛  来源:农业考古 年份:1992 文献类型 :期刊 关键词: 北苑茶  贡茶  建安  茶园  凤凰山  武夷  茶叶品质  公元  南宋  十三年 
描述:七、显赫四世南宋时期,北苑茶在朝廷和社会中还有很高的声望,向朝廷进贡的数额很大,就以建炎年间(公元1127—1130年)来看,北苑茶上贡达到21.6万斤。北苑的地盘在南宋也还是继续扩大,据现存的南宋年间作的东峰镇裴桥村石刻记载,北苑的范围是:东、东宫,西、幽湖,南、新会,北、溪口。其中“新会”的地域就是当今小桥乡的南部,而淳熙十三年(公元1186年)赵汝砺在《北苑别录》中记载的北苑地域并没有“新会”地区,说明南宋时北苑的地域还在扩大。
北苑茶史 续
作者: 郑立盛  来源:农业考古 年份:1991 文献类型 :期刊 关键词: 北苑茶  贡茶  建安  茶园  凤凰山  武夷  茶叶品质  公元  南宋  十三年 
描述:四、制茶技艺北苑茶品质的不断完美,制茶技术有了很大的发展,形成了一套比较完整的制茶技术,把团茶制造工艺推进到顶峰,到了无可复加的地步。北苑贡茶的采制要经过采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄七个工序,每个工序都是十分精细的。先说采茶。北苑茶采制多在惊蛰前后,《苕溪渔隐丛话》中载,北苑其地暖,才惊蛰,茶芽已长寸许。在建
论宋代文人意趣与唐宋茶道之变
作者: 殷娜  来源:中国茶叶 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 道兴  茶诗  书风  宋四家  北苑茶  于宋  美学内涵  宋代文人  茶百戏  咏茶 
描述:茶道兴于唐而盛于宋。唐宋两朝不管是在制茶、泡茶、品茶一系列技的层面还是上升到道的理论层面,茶道的美学内涵都有明显的区别,特别值得一提的是,宋代出现了一系列丰富的茶画、茶书法、茶百戏等众多与书画相关的茶艺形式。此种形式的出现与宋代文人集团的兴起以及文人的生活方式、意趣取向息息相关,尤其是以宋四家苏轼为首的一批文人书画家,既是历史记载的茶道高手,又在书画领域同时提倡“文人画风”和“尚意书风”,这种不同于前代的宋人意趣,与当时雅致而独特的茶艺方式的形成应有一种内
高大上的宋朝制茶(上)
作者: 雷杰龙  来源:普洱 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 建茶  大观茶论  北苑茶  安茶  末茶  南宋时期  腊茶  品茶要录  北苑别录  茶叶加工 
描述:宋代产茶地域广泛,各地茶叶加工方法并不统一。不过,总体来看,无论北宋还是南宋,代表茶叶制作最高水平的,则非建安茶莫属,尽管南宋时期,建茶的生产规模较之北宋有所缩小,但建茶制作的工艺与水平,仍然延续着北宋的工艺,并且有所改进提高,在当时的整个茶叶生产中,依然代表着宋朝制茶的最高水平。
丁谓,宋代茶学的先驱
作者: 雷杰龙  来源:普洱 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 茶学  建茶  人臣  北苑茶  龙凤团茶  安茶  北宋初  丁谓  大中祥符  大宋 
描述:丁谓是谁?熟悉宋代历史的人都知道,他是北宋初年的一位著名宰相。古人为官,能得"相位",可谓"位极人臣",已经达到做官的最高境界,丁谓高踞大宋相位七年,可称为人中龙凤,令人艳羡了。可是,丁谓的人生,却远算不上完美,那是因为但凡做到宰相这类高官的人,都要面对后世史家的审判,是忠还是
宋徽宗与《大观茶论》
作者: 施由民  来源:农业考古 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 点茶  北苑茶  茶艺  宋徽宗  农民起义  《茶经》  蔡京  阴阳相济  北宋王朝  茶叶种植 
描述:宋徽宗与《大观茶论》江西省社会科学院施由民一、宋徽宗其人在中国历史上有很多昏庸的皇帝,宋徽宗赵佶(1082-1135年)便是个以昏庸和荒诞著称的皇帝,同时又是个以书画名世,以撰“茶论”和精茶艺而著名的皇帝。宋徽宗是北宋的第八个皇帝,当时正是北宋晚期。...
宋代饮茶文化与蔡襄《茶录》
作者: 樊如霞  来源:福州大学学报(社会科学版) 年份:1996 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  宋仁宗  蔡襄  北苑茶  贡茶  欧阳修  宋徽宗  《茶经》  茶文化  《茶录》 
描述:宋代饮茶文化与蔡襄《茶录》樊如霞说起茶来,好饮其者不在少数,所谓“开门七件事,柴米油盐酱醋荣。”然而真正知道茶的历史由来和蔡襄《茶录》的人,却为数甚少。拙作《略论蔡襄的政绩和评介他的著作与书法》一文中①,曾略有提及,但并未作较深入的研究,故在此拙文中...
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