安徽农业大学茶文化特色库
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高大上的宋朝制茶（上）
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作者：
雷杰龙 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 建茶 大观茶论 北苑茶 安茶 末茶 南宋时期 腊茶 品茶要录 北苑别录 茶叶加工
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描述：宋代产茶地域广泛,各地茶叶加工方法并不统一。不过,总体来看,无论北宋还是南宋,代表茶叶制作最高水平的,则非建安茶莫属,尽管南宋时期,建茶的生产规模较之北宋有所缩小,但建茶制作的工艺与水平,仍然延续着北宋的工艺,并且有所改进提高,在当时的整个茶叶生产中,依然代表着宋朝制茶的最高水平。
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丁谓,宋代茶学的先驱
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作者：
雷杰龙 来源：普洱 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 建茶 人臣 北苑茶 龙凤团茶 安茶 北宋初 丁谓 大中祥符 大宋
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描述：丁谓是谁?熟悉宋代历史的人都知道,他是北宋初年的一位著名宰相。古人为官,能得"相位",可谓"位极人臣",已经达到做官的最高境界,丁谓高踞大宋相位七年,可称为人中龙凤,令人艳羡了。可是,丁谓的人生,却远算不上完美,那是因为但凡做到宰相这类高官的人,都要面对后世史家的审判,是忠还是