安徽农业大学茶文化特色库
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“正、清、和、雅” 中华茶道的审美意趣
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作者：
陆一飞 来源：中国宗教 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 建茶 审美意趣 云林茶 交流大会 千僧斋 文化审美 千利休 茶文化研究 净慧 文化相
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描述：中华茶道应是安定人心、净化人心、和谐社会、凝聚人心的方法,中华茶道应是爱国的途径,是移风易俗、改变时风的手段,是生活禅深入人心、深入生活的有效方法。“正、清、和、雅”的禅茶文化精神是净慧长老首先提出的。十年前,净慧长老在河北柏林禅寺第一届世界禅茶文化交流大会上提出禅茶文化的核心思想。他说道,“正、清、和、雅”的禅茶文化,其开篇是“正”,落实是在一个“雅”字上。今天海内外越来越多的人认同这个思想、传播这个思想、践行这个思想,并逐渐成为与中华传统文化相呼应的禅茶文化。净慧长老作为当代禅茶文化的奠基人,其禅茶文
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茶道中的儒家君子之德
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作者：
杨洁 来源：茶博览 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 建茶 行俭 三茶六礼 大观茶论 韦曜 巴山峡 如水 茶述 刘贞亮 周公
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描述：茶只是茶,一叶一水,无他;但茶又非茶,一德一道,饮之君子。"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有杨雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。"饮茶之人千千万,而惟君子品茶别有一番洞天——取之有心,饮之有道。水无味,酒甘醴,反倒是茶浓淡适中,有一种恰如其分的尺度,达到儒家所说的"中庸"之和。君子之交淡如水倒不如说是君子之交清如茶。
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高大上的宋朝制茶（下）
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作者：
雷杰龙 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 建茶 茶磨 末茶 官焙 饮茶习俗 腊茶 鸡肋篇 研茶 北苑别录 采茶作
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描述：前面说到宋代制茶法的前两道正式工序——蒸茶和榨茶。宋代制茶法的第三道工序便是研茶,也称碾茶,即将榨好的茶碾成末。因有前面榨茶的“彻夜奋击”,估计,这道工序应是第二天的事情了。“研茶之具,以柯为杵,以瓦为盆,分团酌水,亦皆有数:上而胜雪,白茶,以十六水,下而择芽之水六,小龙凤四,大龙凤二,其余皆一十二焉。自十二水而上日研一团,自六水而下日研三团至七团,每水研之,必至于水干而茶熟而后已。水不干则茶不熟
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高大上的宋朝制茶（上）
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作者：
雷杰龙 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 建茶 大观茶论 北苑茶 安茶 末茶 南宋时期 腊茶 品茶要录 北苑别录 茶叶加工
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描述：宋代产茶地域广泛,各地茶叶加工方法并不统一。不过,总体来看,无论北宋还是南宋,代表茶叶制作最高水平的,则非建安茶莫属,尽管南宋时期,建茶的生产规模较之北宋有所缩小,但建茶制作的工艺与水平,仍然延续着北宋的工艺,并且有所改进提高,在当时的整个茶叶生产中,依然代表着宋朝制茶的最高水平。
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丁谓,宋代茶学的先驱
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作者：
雷杰龙 来源：普洱 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 建茶 人臣 北苑茶 龙凤团茶 安茶 北宋初 丁谓 大中祥符 大宋
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描述：丁谓是谁?熟悉宋代历史的人都知道,他是北宋初年的一位著名宰相。古人为官,能得"相位",可谓"位极人臣",已经达到做官的最高境界,丁谓高踞大宋相位七年,可称为人中龙凤,令人艳羡了。可是,丁谓的人生,却远算不上完美,那是因为但凡做到宰相这类高官的人,都要面对后世史家的审判,是忠还是