安徽农业大学茶文化特色库
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诗情只为饮茶多
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作者：
李盛仙 来源：烹调知识 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶诗 七碗茶 卢仝 爱国诗人陆游 中国文学史 词集 咏茶 双井茶送子瞻 诗家 采茶作
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描述：中国是＂茶之国＂,世界茶叶的发源地,历史悠久,源远流长,饮茶风尚遍神州,远涉重洋传四海：中国又是＂诗之国＂,历代诗人墨客以茶抒情,以茶怡兴,以茶会友,以茶联谊,不知写下了多少绚丽多彩的咏茶诗篇。自古诗家多茶客,诗情只为饮茶多。茶与诗的＂联姻＂,实在是中国文学史上的一个独特现象。翻开中国诗人们的诗集,词集、你会惊奇地发现,自唐代以后几乎没有哪个诗人不曾写到过茶,更有一些大诗人简直到嗜茶如命的地步。
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高大上的宋朝制茶（下）
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作者：
雷杰龙 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 建茶 茶磨 末茶 官焙 饮茶习俗 腊茶 鸡肋篇 研茶 北苑别录 采茶作
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描述：前面说到宋代制茶法的前两道正式工序——蒸茶和榨茶。宋代制茶法的第三道工序便是研茶,也称碾茶,即将榨好的茶碾成末。因有前面榨茶的“彻夜奋击”,估计,这道工序应是第二天的事情了。“研茶之具,以柯为杵,以瓦为盆,分团酌水,亦皆有数:上而胜雪,白茶,以十六水,下而择芽之水六,小龙凤四,大龙凤二,其余皆一十二焉。自十二水而上日研一团,自六水而下日研三团至七团,每水研之,必至于水干而茶熟而后已。水不干则茶不熟
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茶，五千年的故事（下）：中国制茶方式的演变
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作者：
梁彤 来源：老年人 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 中国茶文化 制茶工艺 茶叶采摘 大观茶论 大袖 梦回 酒茶 鲜叶 北苑别录 采茶作
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描述：茶,作为中国优秀传统文化的缩影,具有深厚的人文内涵,也承载着中国人的无穷智慧。浏览关于茶的文字,每每震撼于古人对茶的用心和讲究,让人满怀敬意和自豪。梦回"琴棋书画诗酒茶"的古时空,着一身大袖宽袍,享一朝诗意人生,一声长啸,岂不快哉!当然,这仅仅是个梦而已。在古人面前,我无法掩饰对于我们这个时代浮躁、平