安徽农业大学茶文化特色库
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章志峰:复活千年古茶艺
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作者：
黄自昌 来源：新产经 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 福建武夷山 茶树品种 大观茶论 陶谷 谢宗可 重放异彩 张天福 物质文化遗产 茶百戏 茶筅
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描述：分茶是具有千年历史的中国古茶道,它用独特的技艺将中国山水字画定格在茶汤之中,是中国丰富多彩的茶文化中的瑰宝。然而宋代以后分茶却逐渐淡出了人们的视野,销声匿迹了,后人只能从诗文笔记中去想象和揣摩当年分茶的盛况。福建武夷山人章志峰,凭着自己的兴趣和爱好,对分茶进行了多年的挖掘和研究,终于恢复了这门技艺,让沉睡千年的古老茶艺在今天重放异彩。
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宋词里的茶道
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作者：
亦苏 来源：中华活页文选(教师) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 大观茶论 龙焙 朝中措 《茶经》 毛滂 黑釉 雪乳 茶百戏 陈与义 乳泉
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描述：在浩如烟海的宋词中,与茶相关的作品不计其数,从采茶到制茶,从茶的功用到烹茶之法,及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等都有描述。首先,宋人饮茶重水质,极其讲究烹茶用水。在茶的烹制过程中,水质对茶水的质量有着直接的影响。早在唐代陆羽的《茶经》中就已经注意到饮茶中水的选择的重要性而且要求已极为苛刻:"其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石
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论宋代文人意趣与唐宋茶道之变
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作者：
殷娜 来源：中国茶叶 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 道兴 茶诗 书风 宋四家 北苑茶 于宋 美学内涵 宋代文人 茶百戏 咏茶
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描述：茶道兴于唐而盛于宋。唐宋两朝不管是在制茶、泡茶、品茶一系列技的层面还是上升到道的理论层面,茶道的美学内涵都有明显的区别,特别值得一提的是,宋代出现了一系列丰富的茶画、茶书法、茶百戏等众多与书画相关的茶艺形式。此种形式的出现与宋代文人集团的兴起以及文人的生活方式、意趣取向息息相关,尤其是以宋四家苏轼为首的一批文人书画家,既是历史记载的茶道高手,又在书画领域同时提倡“文人画风”和“尚意书风”,这种不同于前代的宋人意趣,与当时雅致而独特的茶艺方式的形成应有一种内