安徽农业大学茶文化特色库
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宋词里的茶道
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作者：
亦苏 来源：中华活页文选(教师) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 大观茶论 龙焙 朝中措 《茶经》 毛滂 黑釉 雪乳 茶百戏 陈与义 乳泉
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描述：在浩如烟海的宋词中,与茶相关的作品不计其数,从采茶到制茶,从茶的功用到烹茶之法,及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等都有描述。首先,宋人饮茶重水质,极其讲究烹茶用水。在茶的烹制过程中,水质对茶水的质量有着直接的影响。早在唐代陆羽的《茶经》中就已经注意到饮茶中水的选择的重要性而且要求已极为苛刻:"其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石