安徽农业大学茶文化特色库
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茶食
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作者:
杨普香 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 茶多酚 生物碱 减肥茶 茶粉 冰淇淋 白砂糖 内含成分 清热解毒 茶饮料 柠檬酸
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描述:茶,具有广泛的营养价值和药理效应,它对人体机能起着“润滑油”的作用。中国人历来重视医食同源,提倡“食疗”保健,所以茶之入药,入馔由来已久。随着环境污染的日益严重,人类迫切追求着回归大自然。因此,“食疗”和森林浴一样倍受青睐。近年来随着食疗的发展,“茶...
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制茶废料提取咖啡碱新工艺
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作者:
王敏 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 废料 氧化镁 咖啡豆 医药原料 减压浓缩 提取 制茶 新工艺 咖啡碱 生物碱类
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描述:咖啡碱是一种生物碱类医药原料,在自然界,咖啡碱主要存在于茶叶、咖啡豆、可可、可拉果等作物中。咖啡碱在咖啡豆中的含量为0.6%~1.5%,而在茶叶中的含量可达2%~5%。
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制茶原料合理利用的探讨
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作者:
熊怡如 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1981 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶 原料 低档茶叶 绿茶 经济效益 铜鼓县 高产稳产 制茶 无实惠 合理利用
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描述:在茶叶战线上,人们对于夺取茶叶高产稳产的各项研究工作,历来很重视,而且取得了许多可贵的成就。但是对于茶叶经济效益的研究,却较之逊色,往往是高产而无实惠。本文对制茶原料如何合理利用以提高茶叶的经济效益进行了探讨。
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吉安地区举办制茶培训班
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作者:
邓志蜂 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1984 文献类型 :期刊 关键词: 技术干部 培训班 农牧渔业 传统名茶 茶叶生产 操作技术 茶叶专业户 制茶 茶叶品质 吉安地区
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描述:我区农牧渔业局与遂川县农牧渔业局于四月十一至十五日在遂川县汤湖乡联合举办了制茶墙洲班。参加学习的订县衣牧渔业局负责茶叶生产的技术干部,社、队:重点茶场技术人员,以及茶叶专业户的代表共5 9人,主要学习了“狗牯脑”传统名茶手工操作技术。
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抚州地区举办制茶学习班
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作者:
龚震华 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1983 文献类型 :期刊 关键词: 实际操作 学习班 制茶工艺 抚州地区 质量 茶叶生产 师资 学员 茶叶品质 农业局
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描述:抚州地区农业局于四月一日至十六日,在省蚕茶所举办了一期制茶学习班。为了提高茶叶品质,从采摘和制茶工艺着手,在省蚕茶所的大力支持下,籍助于该所的师资和良好的现场,举办了这期学习班。参加学习的人员,来自我区十一个县重点茶场,共三十二人。通过理论讲授和采制的实际操作,使学员们深深休会到自己采制质量存在的问题和差距,认识到当前茶叶出现暂时滞销,是由于采制质量粗放造成的,今后必须把好采
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进贤县举办制茶工艺讲座
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作者:
陈宜 卞阿喜 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1990 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶加工技术 制茶工艺 讲座 茶场 经济作物 名特优 进贤县 茶叶品质 新产品 研究所
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描述:为了提高茶叶品质,开发名特优新产品,在春茶加工前,进贤县农业局举办了一期制茶工艺讲座。学员来自全县12个茶场(厂),共30多人。省直永桥茶场、江西省红壤研究所茶厂等单位,也派人参加了学习。讲座聘请江西省蚕茶研究所茶叶专家讲授茶叶加工技术和制茶理论。在讲座期间,南昌县农牧渔业局经济作物站派员到会指导,并作了今年茶叶市场信
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高温用煤低温用电煤电结合制茶效益好
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作者:
程岩辉 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1987 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 低温 高温 用电 烧煤 发展规划 制茶 结合 煤电 干茶
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描述:婺源县“七五”期间的茶叶发展规划是向12万担的目标进军。在“婺绿”的腾飞进程中,有个急待解决的问题,就是制茶用柴短缺。在某种程度上茶叶的发展将受到柴源
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浅谈制茶过程中的成本质量控制
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作者:
林观彩 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1994 文献类型 :期刊 关键词: 产品质量 包装材料 原料采购 成本计划 标准级 原料经济 成本质量 质量成本控制 精制茶厂 成品茶
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描述:浅谈制茶过程中的成本质量控制林观彩(江西省上饶地区果品公司)加强成本质量控制。是在保证成本前提下,尽量使质量满足用户要求。(。一般说来,质量高,耗费多,成本就高;反之,质量低,耗费少,成本就下降。在茶叶加工过程中要正确处理好质量、成本、价格三者的关系...
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6cc8O型远红外电炒锅制茶简介
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作者:
杨紫平 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1989 文献类型 :期刊 关键词: 红外发射器 水电资源 效益比较 制茶 远红外 结构简单 发射技术 电炒锅 以电代柴 温度标准
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描述:婺源县茶机研究所和武口茶场,利用山区水电资源,采用远红外发射技术,在原以木柴为燃料的锅式炒干机炉灶上,改进为远红外电热制茶,实行以“以电代柴”。经过三年来的实践,完全达到绿茶初制炒干温度标准。这种电炒锅结构简单,造价不高,操作和维修方便,清洁卫生,安全可靠,效益比较好。兹将其有关情况简介如下:
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从制茶角度谈提高名优绿茶品质的技术
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作者:
涂淑萍 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 绿茶 制茶 品质 茶叶加工
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描述:随着市场经济的发展,人民生活的改善,名优茶的供求趋旺,各茶区竞相大力发展名优茶生产。本文拟从制茶角度谈谈提高名优绿茶品质的技术。名茶品质包含外形、香气、滋味、汤色、叶底五大项目。因多数名茶是手工制作,应具有形态美、香味好的特点,因此在制作中必须讲究各...