检索结果相关分组
- 生物工程技术在茶学领域中的应用研究
- 作者： 陈君君 来源：现代农业科技 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 生物工程技术 应用
- 描述：随着现代消费的转变,高效生态茶业成为了现代茶产业发展的主攻方向。介绍了基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程在茶学领域的应用,以推动茶叶科学的发展。
- 职业学校茶学专业教学浅析：以茶叶生产加工技术专业为例
- 作者： 王静 来源：科技资讯 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 茶叶生产加工技术 职业学校 专业教学
- 描述：茶叶生产加工技术(以下简称茶叶加工)专业则是茶学大专业下的分支,对现代制茶产业人才培养有着极其重要的作用。本文以茶叶加工专业为例,着重对其职业特点、岗位职责、能力要求进行分析,以明确专业教学的重要性。
- 泰斗谈饮茶：访中国茶学泰斗、中国工程院院士陈宗懋
- 作者： 辛保平 来源：食品指南 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 食品 陈宗懋 饮茶 小时 中国工程院院士 北京
- 描述：“古有茶博士．今有茶院士”，这是世人对陈宗懋院士的赞誉。他是国内第一个也是迄今为止惟一一个以茶学研究入选中国工程院院士的茶界泰斗。2008年12月4日晚．《食品指南》记者在北京21世纪饭店第一次见到陈院士．一个75岁的长者．竟然行动如风．思维清晰敏捷。2个多小时的娓娓长谈，且是在杭州至北京的长途旅行数小时之后，竟丝毫不见倦意。
- 中国茶食及其搭配艺术
- 作者： 董青华 来源：中国茶叶 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 用茶 食品 茶学 茶食 中国 糕点 搭配艺术 茶肴
- 描述：一、茶食的内涵与考究1.茶食内涵现在,茶食一词的概念宽泛,既指掺茶作食作饮,又指用于佐茶的一切供馔食品,还可以指不用于佐茶,而是用茶制作的其他糕点和糖果类。但是,在茶学界,茶食往往专指用茶掺以其他原料,烹制成的茶肴、茶点、茶膳等,即指含茶的食物。
- 信阳农专茶学专业教学成果获奖
- 作者： 义茗 来源：茶叶世界 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 生产加工技术 高等专科学校 教育教学 河南信阳 专业教学 人才培养模式 河南省
- 描述：日前，河南信阳农业高等专科学校郭桂义教授主持申报的《茶叶生产加工技术专业复合型人才培养模式改革与建设的实践》教学项目获得河南省第六届高等教育教学成果奖一等奖。