检索结果相关分组
- [0图]茶叶加工技术
- 作者： 晏南丰 来源：南昌：江西高校出版社 年份：2014 文献类型 ：图书 关键词： 制茶工艺 中等专业学校 教材
- 描述：本书是江西省九江市修水县职业中专学校国家示范性院校校本教材中的一本。全书共分四个单元，九节内容。重点从茶叶生产的加工过程控制、质量控制、技术管理、技术培训指导等方面介绍了茶叶的加工技术。并且在书中对茶叶加工技术的具体要求介绍的非常详细，具有很好的教学示范作用。
- 丹参叶的制茶工艺研究
- 作者： 钟彦婷 来源：西北农林科技大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 丹参 正交试验 制茶工艺 感官评审 丹参叶茶
- 描述：丹参是常用大宗药材，以根及根茎入药，大量的地上部分被丢弃，造成资源浪费。研究发现丹参叶含有一定的水溶性酚酸性成分和与根相似的药理活性，为提高丹参资源的利用效率，本试验根据茶叶制作原理和基本方法研究丹参叶制茶工艺。采用四因素三水平正交试验L9（34），研究在杀青方式（A），加压揉捻时间(B)，干燥方式（C），叶质（D）四个因素条件下，5月，8月，9月不同时期丹参叶制茶后的茶叶质量；对冲泡方法按冲泡水温(a)，冲泡时间(b)，冲泡次数(c)，设计三因素三水平正交实验L9（34）。以HPLC法，测定丹参叶茶水溶
- [0图]无公害茶叶生产加工技术
- 作者： 黄小梅 来源：南昌：江西高校出版社 年份：2014 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 无污染技术 制茶工艺 栽培技术 中等专业学校 教材
- 描述：本书是江西省九江市修水县职业中专学校国家示范性院校校本教材中的一本。本书结合国内外茶叶生产加工技术的实际情况，从教学出发主要介绍了茶叶的收获与加工、修水地方名茶、茶叶的认证、茶叶企业的经营管理和新产品开发、无公害茶叶标准化生产技术、有机茶标准化生产技术等内容。编写中,尽量做到以学生为主，内容通俗易懂；而且每节内容都配有习题，方便广大教师教学。
- 一种岭头单丛茶黄金片茶的制茶工艺
- 作者： 欧燕清 王金良 王昭阳 王昭军 王昭娜 傅力 刘明顺 来源：农业研究与应用 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 片茶 制茶工艺 坪溪乡 黄明亮 浮滨镇 茶产品 岭头 蜜香 碰青 黄褐
- 描述：单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。现代单丛茶产品,分"凤凰单丛"和"岭头单丛"2个茶品种。岭头单丛茶,原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇(原坪溪乡、坪溪镇)的岭头村。岭头单丛茶传统做法乌龙茶,品质稳定,外形条索紧结壮硕,色泽黄褐油润,花蜜香高锐持久,汤色橙黄明亮,耐冲泡。在现有技术中,受传统制茶工艺的影响,目前岭头单丛茶在新品种、新口味的开发还不是很