安徽农业大学茶文化特色库
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改善芽形绿茶香气的制茶工艺
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作者：
沈培和 刘栩 来源：中国茶叶 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶工艺 香气 干燥 芽形体绿茶 做形工序 杀青
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描述：改善芽形绿茶香气的制茶工艺
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制茶工艺与茶厂设计
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作者：
沈培和 来源：中国茶叶 年份：1985 文献类型 ：期刊 关键词： 生产车间 茶叶 制茶工艺 设计单位 人字形 相对集中 工艺流程 直接影响 使用价值 精制茶厂
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描述：设计茶厂时往往由于制茶人员对土建不太熟悉,设计单位对制茶工艺不很明确,很容易造成设计上的不合理而直接影响到茶厂的实际使用价值。土建应根据制茶要求进行设计,两者结合,实为重要, 一、厂房布局具有一定规模的初精制茶厂,对厂房平面布局必须注意,应划分为生产区、仓库区和生活区。生产的布局要根据制茶工艺流程而设置车间。同工段的两车间联接应设雨披过道,这样便于在雨天往返输送茶叶。毛茶仓库应定区划片,宜相对集中,精制或半成品仓库要围绕制茶车间顺序设施。生活区应单独设置,尽量避免生产与生活相互干扰。
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略谈制茶工业标准化
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作者：
林民金 来源：中国茶叶 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 工艺指标 制茶工艺 在制品 条理化 测试手段 工业标准化 科学化 含水率 鲜叶 历史悠久
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描述：随着机械工业“三化”工作的迅速发展,迫切要求对制茶工艺(包括初制和精制,本文就初制而言,以下同)中的技术指标,逐步实现统一化和标准化。制茶标准化的实质是使制茶工艺指标化、规范化和科学化。我国制茶历史悠久,从手工操作进入集体的半机械化或机械化生产,积累了丰富的经验。制茶工业
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信阳农专《制茶工艺》课程被评为 "国家精品课程"
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作者：
郭桂义 胡孔峰 来源：中国茶叶 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 高等专科学校 制茶工艺 课程建设 重大 年度 国家精品课程 突破 专业 农业科学
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描述：在2004年度国家精品课程评审中，河南信阳农业高等专科学校申报的农业科学系茶学专业《制茶工艺》课程被评为“国家精品课程”，在课程建设上取得重大突破。
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用液化气制茶可降低生产成本
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作者：
沈培和 来源：中国茶叶 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶品质 制茶工艺 石油液化气 液化气 扁茶 功能机 茶叶机械 可降低 热源 制茶机械
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描述：用液化气制茶可降低生产成本
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科学制茶讲座 第二讲 制茶工艺
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作者：暂无 来源：中国茶叶 年份：1973 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶工艺 相对湿度 多酚类化合物 毛茶 鲜叶 色泽 发酵叶 揉捻 含水量 实践证明
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描述：工夫红毛茶的制造工夫红毛茶,其品质特点是:外形条索紧细,色泽乌黑油润;内质香气馥郁,汤色红浓,滋味醇厚,叶底红明。遵循伟大领袖毛主席“一切产品,不但
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从制茶工艺谈提高眉茶品质
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作者：
丁符若 来源：中国茶叶 年份：1980 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 制茶工艺 杀青叶 眉茶 国际贸易 失水率 揉捻机 绿茶品质 世界市场 出口绿茶
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描述：浙江省是全国重点产茶省之一,承担出口任务最大。其中眉茶产量又占全省的首位,1977年浙江出口绿茶数量占世界市场国际贸易额50%,眉茶又占全省出口绿茶出口总数量的40%以上。因此,眉茶质量的好坏,直接关系到出口。
