略谈制茶工业标准化

【类型】期刊

【作者】林民金 

【关键词】 工艺指标 制茶工艺 在制品 条理化 测试手段 工业标准化 科学化 含水率 鲜叶 历史悠久

【刊名】中国茶叶

【出版日期】1983-01-01

【ISSN】1000-3150

【页码】2-4

【期号】第3期

【摘要】随着机械工业“三化”工作的迅速发展,迫切要求对制茶工艺(包括初制和精制,本文就初制而言,以下同)中的技术指标,逐步实现统一化和标准化。制茶标准化的实质是使制茶工艺指标化、规范化和科学化。我国制茶历史悠久,从手工操作进入集体的半机械化或机械化生产,积累了丰富的经验。制茶工业

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