茶叶杀青系统自动控制技术研究

【类型】学位论文

【作者】沈斌 

【关键词】 双闭环 模糊PID PLC 含水率 茶叶杀青

【学位授予单位】浙江工业大学

【学位年度】2013-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TP273

【导师姓名】张宪

【摘要】随着生活水平的提高,人们对茶叶的需求量越来越大、对茶叶品质的要求也越来越高。中国是世界上最主要的茶叶生产国和消费国,其中绿茶所占的比例最大,是茶叶生产和消费的主导产品。杀青是绿茶初制的第一道工序,也是最关键的一道工序,对绿茶的品质起着决定性的作用。因此,杀青原理及杀青系统控制技术的研究具有重要的意义。目前,我国对茶叶杀青机的控制主要以温度为指标,通过恒温控制去保证茶叶杀青的质量；但是鲜叶初始含水率是不断变化的,恒温控制易出现杀不透现象,茶叶香草气重,缺少果皮香味,难以保证杀青质量。本文分析了杀青原理以及杀

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