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- 专业制茶全产业链经营
- 作者：李四强 荷洁 年份期号： 2013-第11期 刊名：中国食品 关键词：茶叶加工技术 提取物 茶业 湖南省 股份有限公司 经营 研发中心 产业链 制茶 集团
- 描述：湖南省茶业集团股份有限公司是一家集茶叶种植、生产、加工、销售、科研、茶文化传播于一体,专业制茶、全产业链经营的农业产业化国家级重点龙头企业,是湖南省农业产业化十大标志性企业、湖南省高新技术企业,综合实力位居全国同行业第三.公司下设10个业务部门、6个国外办事处,并拥有34家控(参)股企业,12个精制茶叶加工厂,在全省建立了74个优质茶园基地,总面积达51.2万亩,拥有国家茶叶加工技术研发中心湖南分中心、湖南省茶叶种植与加工技术研发中心和省认定企业技术中心三个部、省级科研中心.
- 不同等级普洱茶的化学成分及抗氧化活性比较
- 作者：吕海鹏 林智 张悦 梁月荣 年份期号： 2013-第4期 刊名：茶叶科学 关键词：等级 抗氧化活性 普洱茶 化学成分
- 描述：选用高、中、低三类不同等级的普洱茶为研究对象,研究比较了它们的抗氧化活性、香气成分及其主要理化成分含量的差异。结果表明,高、低两类等级的普洱茶相比,总氧化活性、清除羟自由基活性、清除DPPH自由基活性、醇类香气成分总量、杂氧化合物香气成分总量、黄酮总量以及茶色素含量等,一般都存在显著性差异(P0.05)。主成分分析表明,抑制羟自由基活性、总抗氧化活性、黄酮总量、茶褐素含量以及醇类香气成分总量等是区分普洱茶等级的重要理化指标。
- 不同制茶工艺与时间对茶叶中茶多酚含量影响的研究
- 作者：黄少漫 冯婉莹 李洪燕 年份期号： 2013-第3期 刊名：饮料工业 关键词：茶多酚 制茶 含量
- 描述：茶多酚是茶叶中主要的保健成分,通过对萎凋、杀青、揉捻和干燥等制茶工艺中茶多酚含量的测定,研究不同的制茶工艺与时间对茶多酚含量的影响。结果表明,萎凋和揉捻制茶工艺对茶多酚含量影响不明显,而杀青和干燥对茶多酚含量影响显著,随着加工时间延长,茶多酚含量逐渐下降。
- 《茶学基础》双语教学的模式探讨
- 作者：吴亮宇 年份期号： 2013-第5期 刊名：教育界(高等教育研究) 关键词：基础课程 教学改革 双语教学
- 描述：本文根据作者双语教学实践过程和实践效果，对《茶学基础》双语教学课程的教材选择、教学方法和双语教学中存在的一些问题进行了分析，并对今后《茶学基础》双语教学课程的发展提出建议。
- 《茶学基础》双语教学的模式探讨
- 作者：吴亮宇 年份期号： 2013-第15期 刊名：教育界 关键词：基础课程 教学改革 双语教学
- 描述：本文根据作者双语教学实践过程和实践效果,对《茶学基础》双语教学课程的教材选择、教学方法和双语教学中存在的一些问题进行了分析,并对今后《茶学基础》双语教学课程的发展提出建议.
- 《茶学专业英语》课程教学改革研究与实践
- 作者：邓威威 李大祥 夏业鲍 江昌俊 年份期号： 2013-第2期 刊名：教育教学论坛 关键词：专业英语词汇 教学改革 茶学专业英语
- 描述：随着我国茶叶科技的快速发展和国际交流日益频繁,茶学专业英语的学习与应用得到高度重视。因此在茶学专业教育环节中,专业英语的学习需要日趋迫切。《茶学专业英语》课程,将茶学专业知识与大学英语和科技英语相结合,使得茶学专业大学生的英语应用能力有所提高。通过教学研究与实践,明确了高校茶学专业英语的教学目标,结合农业高等院校专业特点,通过激发学生学习兴趣,完善专业英语的教材建设,合理选择和安排教学内容、深入改革教学方法和手段等方面进行改革研究和实践,取得了较好的教学实际效果。
- 《茶叶》影响因子0．496，居全国茶学期刊第二位（统计年：2011年）
- 作者：暂无 年份期号： 2013-第3期 刊名：茶叶 关键词：中国茶叶 复合 茶学 中国烟草 通讯 影响因子 科学技术 因子综合 茶叶科学 棉花学报
- 描述：《茶叶》影响因子0．496，居全国茶学期刊第二位（统计年：2011年）
- “湄潭龙井”与制茶师傅邬锡得
- 作者：牟应书 年份期号： 2013-第2期 刊名：贵阳文史 关键词：锡 湄潭 实验 师傅 制茶 近代历史 1940年 龙井
- 描述：湄江茶是贵州近代历史名茶，属绿茶类扁形茶，系民国二十九年（1940年）中央农业实验所湄潭实验茶场创制。
- “我们要做茶饮品中的拉菲”
- 作者：白菊梅 年份期号： 2013-第11期 刊名：环球人物 关键词：饮品 拉菲 博鳌亚洲论坛 普洱茶 杯子
- 描述：把一小袋褐色的茶膏倒进杯子里，或泡或煮1分钟，茶膏就会迅速溶化。茶汤呈琥珀色，细啜几口，有种道不尽的甘醇舒畅，感觉洗去了一身疲倦，进入心静如水、物我两忘的境界。 在4月初举行的博鳌亚洲论坛期间，环球人物杂志记者第一次喝到贡润祥普洱茶膏。从2012年开始，它即成为博鳌亚洲论坛年会唯一的指定茶礼。在博鳌会议中心，记者遇到了云南贡润茶业有限公司总经理王大斌。一谈到普洱茶膏，谈到其历史文化，王大斌的话就特别多：“无论你提的问题多尖锐，我都乐意回答，因为贡润祥的普洱茶膏是名副其实的‘茶中黄金’、‘帝王茶饮’，经得起
- 31国250多名学员先后在漳州研修茶学
- 作者：严利人 林晓文 年份期号： 2013-第12期 刊名：中国茶叶 关键词：茶学 巴基斯坦 培训班 漳州 科技学院 厄瓜多尔 产业化发展 发展中国家 茶文化 茶产业
- 描述：本刊讯11月8日,14个发展中国家、23名学员汇聚漳州科技学院,参加"发展中国家茶文化与茶产业发展官员研修班"研修茶文化与茶产业。这14个国家分别是:玻利维亚、布隆迪、厄瓜多尔、埃及、埃塞俄比亚、肯尼亚,马拉维、尼日利亚、尼泊尔、巴基斯坦、缅甸、马里、乌干达和津巴布韦。这是商务部主办、漳州科技学院(天福茶学院)承办的第10个援外茶叶培训班。从2009年开始,四年来10期培训班共为31个国家250多名官员、学者、技术人员提供茶文化、茶叶生产加工、茶业贸易与产业化发展、茶食品加工等方面知识的培训。