检索结果相关分组
- 茶叶中二氢黄酮醇还原酶/无色花青素还原酶性质研究
- 作者： 高可君 来源：安徽农业大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酶学性质 茶 二氢黄酮醇还原酶/无色花青素还原酶
- 描述：儿茶素类是茶多酚的主体组分,是茶叶最重要的特征代谢成分,同时也是构成茶叶品质的主要化学成分。儿茶素合成途径中可能涉及的酶类有肉桂酸羧化酶(C4H)、4-香豆酰CoA连接酶(4CL)、查耳酮合成酶(CHS)、查耳酮异构酶(CHI)、二氢黄酮3-羟化酶(F3H)、二氢黄烷醇4-还原酶(OFR)、无色花色素还原酶(LAR)、花青素还原酶(ANR)等。DFR/LAR是黄酮类化合物合成下游途径中的重要酶类,在儿茶素合成途径中具有重要的调节作用。本课题对茶叶中DFR/LAR酶反应产物进行了鉴定,建立了DFR/LAR酶
- 茶叶制程技术之专利地图分析－以台湾茶产业为例
- 作者： 何炘益 来源：屏东科技大学 年份：2017 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶 制茶技术 专利地图
- 描述：茶葉為台灣高經濟價值特作農產品之一，隨著國民物質生活水準的提升，使得國內茶葉消費市場持續擴大。直至現今，茶已變成流通於全球之大眾化飲料，而台灣製茶技術一向為華人社會之冠，其中製茶技術更是影響茶葉品質
- 茶树吸收累积四种重金属离子的耐抗特性及超微定位表征
- 作者： 李品武 来源：四川农业大学 年份：2015 文献类型 ：学位论文 关键词： 耐抗特性 重金属离子 茶 超微定位
- 描述：茶叶质量安全是当前茶学研究的热点课题，而茶叶重金属离子含量过高或“超标”成为影响质量安全的重要危害因素之一。br 在茶叶重金属污染已有相关研究中，多数从应用技术层面查找其成因、分析其来源、调查茶园
- 紫外线对茶树叶片中儿茶素含量之影响
- 作者： 林真如 来源：台湾大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 紫外线 茶 儿茶素
- 描述：茶葉中的化學成分含量，因茶樹品種、栽培環境、採摘部位及製茶加工而不同。環境因子中的紫外線，為光照下高能量之射線。當植物在紫外線逆境下，可以累積對紫外線波長有高吸收能力的二級代謝物，做為一過濾保護
- 茶树体细胞胚发生的影响因素及超微结构和几种内含物质变化的研究
- 作者： 李晓东 来源：山东农业大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 超微结构 茶 体细胞胚发生 取材时期
- 描述：茶[Camellia sinensis (L.) O.Kuntze]为山茶科山茶属植物,是一种起源于我国的重要经济作物。为了应用现代生物技术创新茶树种质资源以及提高茶树微繁水平,需要建立一个稳定且
- 不同茶树品种（系）与采制方式对茶叶儿茶素、咖啡因含量与抗氧化能力之影响
- 作者： 郑贻文 来源：中兴大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 采制方式 茶 品种
- 描述：採製方式對總多元酚類、兒茶素、咖啡因含量及抗氧化能力之差異，以作為品種選育及日後製茶流程控制參考之依據，結果摘述如下：1、比較不同紫色芽茶樹品系製成紅茶與包種茶總兒茶素與咖啡因含量之差異，結果發現不同
- 不同生态模式茶园小气候变化及对茶叶品质影响研究
- 作者： 戈照平 来源：中国农业科学院 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 小气候 茶 茶园规划 茶叶品质 生态模式茶园
- 描述：茶树（Camellia sinensis(L.)Kuntze）在植物分类上属山茶科山茶属，属亚热带常绿作物，中国是最早发现茶的用途并开始饮茶、种茶的国家，也是茶的发源地。野生种多伴生于亚热带
- 茶叶主要糖苷类香气前体物质的色谱—质谱联用分析研究及初步分离
- 作者： 朱圣洁 来源：安徽农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶 液相色谱质谱联用 结构鉴定 糖苷类香气前体 分离纯化
- 描述：茶鲜叶中的糖苷类香气前体是茶树生长发育过程中形成的次级代谢产物，其含量较少且无味。在特定条件下，如采摘、机械损伤、昆虫取食、病菌侵染等，叶片中糖苷类香气前体与内源酶接触会酶解释放出挥发性苷元，呈现出