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茶叶制程技术之专利地图分析-以台湾产业为例
作者: 何炘益  来源:屏东科技大学 年份:2017 文献类型 :学位论文 关键词:   制茶技术  专利地图 
描述:葉為台灣高經濟價值特作農產品之一,隨著國民物質生活水準的提升,使得國內葉消費市場持續擴大。直至現今,已變成流通於全球之大眾化飲料,而台灣製技術一向為華人社會之冠,其中製技術更是影響葉品質
三个引进茶树品种绿茶适制性及制品质初探
作者: 段小凤 唐茜 郭雅丹 汪婷 郭湘 刘汉章 刘宏  来源:食品科学 年份:2017 文献类型 :期刊 关键词: 制茶品质    品种  生化成分 
描述:为了解中 108、中 302 和中 102 三个从浙江省引进四川区的茶树良种的绿茶适制性和制品质,以四川区主栽品种福选 9 号为对照,研究了 3 个引进品种春梢(一芽一叶)所制绿茶的主要
茶叶中氨基甲酸盐杀虫剂残留量分析方法建立及安全评估
作者: 巫嘉昌  来源:台湾大学 年份:2017 文献类型 :学位论文 关键词: 多种残留分析方法  消退  安全评估    氨基甲酸盐 
描述:(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) 是臺灣重要栽培作物,也是世界最受喜好的飲料。目前有許多的消費者關心葉農藥殘留問題及質疑銷售葉的安全性,因此本研究主要目的在
气相层析同位素比质谱仪应用於茶叶制造过程及产源鉴定之研究
作者: 殷裕胜  来源:清华大学 年份:2017 文献类型 :学位论文 关键词: 制造过程  气相层析同位素比质谱仪    固相微萃取  产源鉴定 
描述:气相层析同位素比质谱仪应用於茶叶制造过程及产源鉴定之研究
广东省优异茶树种质资源的筛选
作者: 魏勇  来源:湖南农业大学 年份:2017 文献类型 :学位论文 关键词: 地方群体品种    广东  品质成分  儿茶素组分  特异资源  夏茶  春茶 
描述:茶树鲜叶中的生化成分决定了茶叶品质的优次以及茶叶的适制性,从而决定了茶树品种资源的利用价值和茶叶的经济效益。因此,对茶叶的品质成分进行测定分析是研究茶树种质资源的一个重要手段。
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