安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶中二氢黄酮醇还原酶/无色花青素还原酶性质研究
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作者：
高可君 来源：安徽农业大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酶学性质 茶 二氢黄酮醇还原酶/无色花青素还原酶
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描述：儿茶素类是茶多酚的主体组分,是茶叶最重要的特征代谢成分,同时也是构成茶叶品质的主要化学成分。儿茶素合成途径中可能涉及的酶类有肉桂酸羧化酶(C4H)、4-香豆酰CoA连接酶(4CL)、查耳酮合成酶(CHS)、查耳酮异构酶(CHI)、二氢黄酮3-羟化酶(F3H)、二氢黄烷醇4-还原酶(OFR)、无色花色素还原酶(LAR)、花青素还原酶(ANR)等。DFR/LAR是黄酮类化合物合成下游途径中的重要酶类,在儿茶素合成途径中具有重要的调节作用。本课题对茶叶中DFR/LAR酶反应产物进行了鉴定,建立了DFR/LAR酶
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茶树儿茶素生物合成研究进展
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作者：
夏涛 王正荣 张立明 高丽萍 韦朝领 刘亚军 王云生 高可君 张宪林 杨冬青 孙美莲 来源：2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份：2009 文献类型 ：会议论文
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描述：作为茶树的主要次生代谢产物，儿茶素不仅是茶叶的重要风味成分，而且具有 抗氧化、抗诱变与防癌、抗心血管疾病、抗紫外线辐射等功效。本文介绍了本课题组 有关茶树儿茶素的生物合成途径、组织定位和相关酶学性质的最新研究进展，旨在为 茶儿茶素生物合成的基因调控、代谢工程研究奠定基础。
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茶树儿茶素生物合成研究进展
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作者：
夏涛 王正荣 张立明 高丽萍 韦朝领 刘亚军 王云生 高可君 张宪林 杨冬青 孙美莲 来源：第三届海峡两岸茶业博览会暨茶业国际高峰论坛 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： Tea sinensis catechins regulation plant biosynthesis [Camellia pathway Kuntze] O.
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描述：作为茶树的主要次生代谢产物,儿茶素不仅是茶叶的重要风味成分,而且具有抗氧化、抗诱变与防癌、抗心血管疾病、抗紫外线辐射等功效.本文介绍了本课题组有关茶树儿茶素的生物合成途径、组织定位和相关酶学性质的最新研究进展,旨在为茶儿茶素生物合成的基因调控、代谢工程研究奠定基础.
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茶树儿茶素生物合成研究进展
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作者：
夏涛 高丽萍 韦朝领 刘亚军 王云生 高可君 张宪林 杨冬青 孙美莲 王正荣 张立明 来源：2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： 调控 儿茶素 生物合成途径 茶树
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描述：作为茶树的主要次生代谢产物,儿茶素不仅是茶叶的重要风味成分,而且具有抗氧化、抗诱变与防癌、抗心血管疾病、抗紫外线辐射等功效。本文介绍了本课题组有关茶树儿茶素的生物合成途径、组织定位和相关酶学性质的最新研究进展,旨在为茶儿茶素生物合成的基因调控、代谢工程研究奠定基础。