安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶有效成分复合提取工艺研究
作者：
周志
来源：
华中农业大学
年份：
2001
文献类型 ：
学位论文
关键词：
茶多酚
茶多糖
茶
咖啡碱
提取工艺
描述：
本文以中、低档绿茶为原料，研究了茶多酚、咖啡碱和
茶
多糖的复合提取技术，探讨了微波对绿茶多酚类物质浸出特性的影响，建立了从同一茶叶原料中获得茶多酚、
茶
多糖、咖啡碱3种产品的工艺。研究结果
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