安徽农业大学茶文化特色库
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1
条
茶叶有效成分复合提取工艺研究
作者：
周志
来源：
华中农业大学
年份：
2001
文献类型 ：
学位论文
关键词：
茶多酚
茶多糖
茶
咖啡碱
提取工艺
描述：
表明： (
1
)以水为介质，微波处理绿茶有利于茶叶有效成分的浸出，平均粒径0.246mm的绿茶用料液比(W／V)
1
：20，时间3min，微波浸提2次，再50V水浴浸提10min，
1
次，茶多酚浸提率达90.73
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