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- 福鼎茶厂制茶车间一九八四年实行经济承包责任制
- 作者：丁永 周成拣 李月婵 年份期号： 1985-第1期 刊名：福建茶叶 关键词：福鼎 奖金 加班工资 党员 经济承包责任制 超产奖 茶坯 制茶 制率 车间
- 描述：福鼎茶厂制茶车间职工140人,其中:管理人员9人,党员14人,团员38人,90％以上都是近几年刚入厂的青年工人。1984年厂部对车间实行“四定一奖”(定产量任务、定时间、定制本、定工资、超制率奖)的经济承包责任制。 一、承包方案 1.任务与指标。加工任务保持1983年36269担水平,在九月十五日茉莉花高峰期间保证加工花坯21000担,争取23000担,比1983年同期17900担增加3100—5100担。制率以81—83年三年平均数80.24％为基础,确定保证数为80.5％。 2.经济承包与奖惩办法。
- 漫谈制茶设备的炉灶
- 作者：黄种池 年份期号： 1985-第2期 刊名：福建茶叶 关键词：热风炉 炉灶 炉腔 拱背 火箱 燃烧室 无烟煤 制茶 烟气 平炉栅
- 描述：茶类多种多样,制法各不相同。但是,各类茶叶制造中,大多需要使用炉灶。如初制中的加温萎凋、杀青、干燥;精制中的复火烘焙等。 (一)炉灶在制茶生产中的作用及其类型 绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶初制中,都利用高温杀青,破坏酶的活性,以形成各自的品质特征。各类茶叶制造中都需要进行于燥(烘焙)作业,其作用不仅仅是单纯排除茶叶中的水分,把鲜叶(或不同工序的在制叶)变成干茶,更重要是在水分的参预下由于热化学作用,促使芽叶内部进行复杂的生化变化,因此,烘焙也是发展和形成茶叶品质的过程。这些需要高温作业的工序,就要依靠炉灶供给
- 木材燃烧原理与制茶柴灶操作技术
- 作者：黄慕谦 年份期号： 1985-第1期 刊名：福建茶叶 关键词：炉栅 火床 燃烧原理 木材 燃烧操作技术 省柴灶 制茶 灶膛 发热量 含碳量
- 描述：同样的制茶柴灶(包括省柴灶),烧柴操作技术是否科学,省柴效果大不一样。目前山区茶叶初制厂,由于交通不便,燃煤供应短缺,不少地方制茶燃料仍以木柴为主。如何节约木柴,降低成本,有利水土保持和生态平衡。在继续进行改革和推广省柴灶的同时,努力提高木柴燃烧操作技术,也是一项重要的措施。笔者根据工作实践体会,结合木材燃烧有关基本原理。谈一些粗浅意见,供参考。 一、木材燃烧基本知识 木材在一定温度下,与空气中氧气进行激烈氧化,发生大量的热和光,这就叫木材的燃烧。整个燃烧过程分为吸热、烘干、挥发分解,挥发物着火燃烧放热,
- 日本型乌龙茶—挂川爽口茶制茶机械技术的开发
- 作者：权启爱 年份期号： 1985-第4期 刊名：福建茶叶 关键词：乌龙茶 含水率 绿茶 揉捻机 日本 嗜好 夏茶 萎凋 制茶机械 停止发酵
- 描述：随着生活中饮食的多样化及西洋化,饮料嗜好的变化也更为明显,年青人、儿童喝茶机会逐渐减少。与此相反,乌龙茶消费量却逐年有所上升,进口也有所增加,已渐渐在日本国内扎下根来。这给绿茶的消费量带来很大影响,故被迫不得不着手研制适合青年人所嗜好的茶类。同时,由于价格及收入等因素的影响,近年来,茶叶生产偏重于春茶,所以开展夏茶利用的研究,也是茶叶经营者们的一大课题。
- 我国印刷技术上的一次突破 注射整容术 一种新的养鱼池塘水质改良机国产弧焊机器人 新型高温辐射涂料脉动式细芯圆规插脚 防感冒香水 新型浮雕装饰板 电脑显微图象测量分析仪 新颖立体电视机 机器人搬运工冷冻制茶新工艺 奇异的荧光印刷剂保存马铃薯新法 口服型疾病诊断器奇特的小汽车 横渡太平洋的太阳能小艇
- 作者：暂无 年份期号： 1985-第8期 刊名：科学画报
- 描述：我国印刷技术上的一次突破 注射整容术 一种新的养鱼池塘水质改良机国产弧焊机器人 新型高温辐射涂料脉动式细芯圆规插脚 防感冒香水 新型浮雕装饰板 电脑显微图象测量分析仪 新颖立体电视机 机器人搬运工冷冻制茶新工艺 奇异的荧光印刷剂保存马铃薯新法 口服型疾病诊断器奇特的小汽车 横渡太平洋的太阳能小艇
- 微型计算机在制茶上利用的现状与将来
- 作者：中野不二雄 陈荣冰 年份期号： 1985-第1期 刊名：茶叶科学技术 关键词：工序 风量 全自动化 微型计算机 含水率 自动操作 自动控制 制茶机械 热风温度 微型机
- 描述：计算机在茶业上的利用,可以分成制茶机械、设备自动化与经营两个领域。微型机制茶机已进展到什么程度。整个制茶工序原来已达到自动操作,但装配微型机并已运转的工序是粗揉、中揉、精揉等。其他的工序和设备也正在探索逐步地都利用。粗揉机现在可以自动控制茶温的管理。微型机能为我们判断和控制热风温度和风量
- 台湾的制茶业及茶叶品质化学研究
- 作者：殷鸿范 年份期号： 1985-第3期 刊名：茶叶 关键词：乌龙茶 儿茶素含量 表儿茶素 抽出液 没食子儿茶素 台湾省 茶叶品质 叶绿素 没食子酸 制茶业
- 描述：台湾省是我国的重要茶区。全国人民,特别是茶业界对台湾茶叶的生产很是关心,希望了解台湾茶叶的生产技术及其研究动向,也渴望海峡两岸的茶业界进行技术交流的机会早日到来,为此,将现有资料整理成文,以飨茶业界同人。一、台湾的制茶业
- 制茶机械自动化
- 作者：高桥宇正 褚世林 年份期号： 1985-第2期 刊名：福建茶叶 关键词：主轴 固定程序 工艺自动化 自动化操作 风温 序列控制 制热 制茶机械 品质风格 加压操作
- 描述：电子计算机的应用,使制茶机械自动化成为现实。制茶机械自动化的研究,可以追溯到十九世纪影山荣一着眼于制茶机械的系列化,为自动化设计迈出了第一步。此后野吕米三郎设计了连锁式机械,栗田重作设计的连续式机械等,均由于制成的茶叶缺乏传统的品质风格,未能推广。1962年,为了减轻制茶劳动强度,从制茶操作自动化入手,应用于大型制茶机械,成为工艺自动化新的开端。近十年又从控制热风温度、风量、主轴转数等设施,期望自动化操作更为实用。这种控制方法,大多是采用序列控制,即在各种设置的启动、停止或变换动作,均由电路的开闭或切换、
- 制茶技术革新的初议
- 作者：黄梅怀 沈淑怡 年份期号： 1985-第1期 刊名：茶业通报 关键词：乌龙茶 消费市场 生产力 速溶茶 技术革新 制茶 饮茶 发酵 药理作用 细胞破损率
- 描述：这几年来,世界消费市场的传统饮茶习惯已发生了深刻变化,冲饮方便的红碎茶,快速溶解的速溶茶,各种新型的加香茶,果味茶、冰茶以及具有一定药理作用的茶畅销工业发达国家。因此提出制茶技术革新的问题。一、提出革新问题的原因由于生产力高速发展,“时间就金钱”这一信念越加深入人心,要花费不少时间的传统饮茶习惯与方式,在逐步为饮茶“快餐”化所代替。这一变化,在工业越发达的地区越明显,如日本茶叶消费日益增多的各种速溶茶和罐装茶水——美国速溶茶、琦玉养蜂株式会社生产的蜂蜜抹茶速溶茶、伊藤园的罐装乌龙茶水……,饮用方便,深受欢