台湾的制茶业及茶叶品质化学研究

【类型】期刊

【作者】殷鸿范 

【关键词】 乌龙茶 儿茶素含量 表儿茶素 抽出液 没食子儿茶素 台湾省 茶叶品质 叶绿素 没食子酸 制茶业

【刊名】茶叶

【出版日期】1985-01-01

【ISSN】0577-8921

【页码】21-24

【期号】第3期

【作者单位】中国农科院茶叶研究所

【摘要】台湾省是我国的重要茶区。全国人民,特别是茶业界对台湾茶叶的生产很是关心,希望了解台湾茶叶的生产技术及其研究动向,也渴望海峡两岸的茶业界进行技术交流的机会早日到来,为此,将现有资料整理成文,以飨茶业界同人。一、台湾的制茶业

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